Valtellina Superiore Sassella 'Stella Retica' Ar.Pe.Pe. 2022
선물용“스텔라 레티카”는 발텔리나 수페리오레의 우아한 표현으로, 사셀라에서 태어난 산악 테라스 포도밭에서 생산되며, 오크와 밤나무 통에서 24개월 숙성됩니다. 선명하고 숲의 향기가 나는 베리, 제비꽃, 고급 목재의 향이 조화를 이루며, 풍부하고 신선하며 날렵한 맛을 선사하며, 우아하고 섬세한 탄닌이 특징입니다.
사셀라 스텔라 레티카 아르.페.페.는 강력한 선택과 변함없는 열정으로 특징 지어진 생산 역사에 확실히 연결되어 있습니다. 150년의 역사 동안 펠리자티 페레고 가족은 다양한 성격의 우여곡절을 겪으며 성공과 실패를 경험했습니다. 1970년대에 이르러, 손드리오의 그림 같은 테라스 농장에서 긴 작업 기간을 거친 후, 창립자의 후손들 간의 상속 갈등으로 인해 회사를 외국 그룹에 매각하게 되었습니다.
그 이후 아르투로 펠리자티 페레고는 발텔리나에서 최초의 네비올로 생산을 창립한 사람의 이름에서 유래된 회사의 약어를 가진 그의 조부의 이름을 따서, 가족 사업의 연속성을 회복하려는 꿈을 끈질기게 추구해 왔습니다. 1980년대부터 가족의 포도밭 일부와 역사적인 부온 콘실리오 와이너리를 되찾았습니다. 그 사이에 일반 와인 생산으로 인해 나쁜 상황에 빠졌습니다. 쇠퇴의 세월을 겪은 후 신뢰를 회복하기 위해 아르투로는 자신의 신념을 지키며 어떤 타협도 하지 않고 새로운 생산을 설정했습니다.생산은 "적절한 대기 시간"의 개념에 기반하여 이루어집니다: 시간이 테루아의 잠재력을 드러내는 가장 좋은 방법이라는 확신 속에서, 아르투로는 재건 이후 처음 6년 동안 그의 와인이 부온 콘실리오의 통에 들어가고 아무것도 양조장에서 나오지 않도록 했습니다.
이러한 전제 하에 아르.페.페의 와인은 긴 숙성을 계속하며, 자본의 동결이 과도한 가격을 정당화하지 않습니다: 아르투로는 오히려 자신의 와인에 적절한 숙성의 혜택을 주어 발텔리나 네비올로의 모든 섬세함을 그의 관객에게 선사하고자 합니다. 사셀라 스텔라 레티카도 마찬가지로, 긴 숙성이 복잡성을 부여하면서도 전형적인 신선함을 해치지 않으며, 지속성과 우아함으로 특징 지어진 향기로운 만족의 상승을 만들어냅니다: 이것이 발텔리나의 진정성이 창조할 수 있는 것이며, 아르.페.페가 추구하는 것입니다. 유행이나 지름길에 대한 용이한 양보에 맞서서.