Valtellina Superiore Valgella Fay 2023
산드로 페이의 이 발텔리나 수페리오레 발겔라는 풍부하고 강렬하며, 순수한 네비올로 포도로 생산됩니다. 코에서는 베리의 향이 꽃과 향신료의 노트와 어우러져 고급스러운 향기 프레임을 형성합니다. 맛은 부드럽고 바디감이 있으며, 신선하고 타닌이 느껴지며, 맛과 향이 완벽하게 일치합니다.
‘코스타 바싸’ 발텔리나 수페리오레 발젤라 샌드로 페이는 복잡성과 역동성을 뛰어난 조화로 결합하여, 결코 무겁지 않으면서도 감각을 만족시키는 병입니다. ‘코스타 바싸’라는 이름은 포도가 자라는 포도밭을 가리키며, 이 포도밭은 해발 450미터까지 펼쳐져 있습니다. 이 구역은 발텔리나의 다섯 개 미세 지역 중 가장 동쪽에 위치한 발젤라 구역에 있으며, 더 깊은 토양과 적은 강수량이 특징입니다. 이 이름은 지역 방언인 “발겔”에서 유래되었으며, 이는 이 지역에 특히 풍부한 작은 개울을 의미합니다.
발텔리나 수페리오레 발젤라 샌드로 페이 ‘코스타 바싸’는 오직 네비올로 포도로 생산되며, 지역적으로는 치아벤나스카라고 불립니다. 이 포도는 모래와 점토가 섞인 토양에서 자랍니다. 포도나무는 해발 450미터 이하에 위치하며, 남쪽으로 완전히 노출되어 있습니다. 수확은 보통 10월 하반기에 수작업으로 이루어지며, 이후 알콜 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 발효 과정이 끝난 후, 와인은 오크 대형 통으로 옮겨져 말로락틱 발효가 완전히 진행된 후, 병입 전에 12개월 동안 숙성됩니다.
샌드로 페이 발텔리나 수페리오레 발젤라 ‘코스타 바싸’는 빛나는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 향기는 부드러운 체리와 베리의 과일 향으로 펼쳐지며, 이어서 꽃향기, 발사믹 향, 그리고 약간의 향신료 향이 뒤따릅니다. 균형 잡히고 조화로운 맛은 생동감 있는 신선함, 중요한 구조, 그리고 부드러운 타닌으로 특징지어집니다. 발텔리나 와인의 특성을 충실하고 정확하게 반영할 수 있는 뛰어난 품질과 접근성을 가진 라벨입니다.