Veltliner Abbazia di Novacella 2025
Abbazia di Novacella의 벨트리너는 즉각적이고 표현력이 풍부한 산악 화이트 와인으로, 스테인리스 스틸에서 발효 및 숙성됩니다. 신선한 백색 과일의 향과 함께 기분 좋은 향신료와 미네랄의 뉘앙스가 있습니다. 맛은 풍부하고 민첩하며, 상쾌하고 균형이 잘 잡혀 있습니다.
노바첼라 수도원에서 생산된 그뤼너 벨트리너는 이 고대 오스트리아 포도의 아름다운 해석으로, 이사르코 계곡에서 두 번째 고향을 찾았습니다. 브렌너를 향해 산속으로 올라가는 이 작은 알토 아디제 지역은 북유럽의 대백색 포도에 완벽한 서식지입니다. 이 화이트 와인은 유래 테루아의 특성을 잘 표현하며, 산의 와인에서 전형적인 향기롭고 미네랄한 신선함을 가지고 있습니다. 세련되고 우아하며, 아로마의 섬세함과 다채로운 뉘앙스에서 최고의 매력을 발휘하여, 뛰어난 미각의 한 모금을 선사합니다.
그뤼너 벨트리너 와인은 알토 아디제에서 가장 오래된 협동조합 중 하나의 노력의 결실입니다. 노바첼라 수도원의 와인 양조장은 12세기부터 와인을 생산해 왔으며, 오늘날에도 여전히 이사르코 계곡의 중요한 기준점으로 자리 잡고 있습니다. 이 농장은 26헥타르의 자산과 50헥타르의 소규모 협력자들로 이루어져 있습니다. 그뤼너 벨트리너 포도밭은 바르나 지역에 위치하며, 브레산오네 분지의 중심부에서 해발 650미터에서 750미터 사이의 고도에 있습니다.바다에서. 특히 시원한 기후와 미세한 암석으로 구성된 자갈 토양은 오스트리아 포도 품종을 재배하기에 매우 적합한 것으로 나타났습니다. 발효는 온도 조절 하에 이루어지며, ¾는 스테인리스 스틸에서, 나머지는 30헥토리터의 오크통에서 진행됩니다. 와인은 약 6개월 동안 스틸과 나무에서 숙성된 후 병입됩니다.
Abbazia di Novacella Veltliner는 유명한 알토 아디제 와이너리의 클래식 라인에 속하는 레이블로, 다양한 포도 품종의 특성을 강조하기 위해 만들어진 와인 시리즈입니다. 시각적으로는 밝은 녹색 반사가 있는 황금색을 띱니다. 향기는 섬세하고 우아하며, 백색 과일, 그라니 스미스 사과, 건초, 산허브의 향이 나며, 흰 후추의 섬세한 향신료 느낌이 있습니다. 맛은 부드럽고 맑으며, 기분 좋은 과일 향, 허브의 힌트, 그리고 향신료의 노트로 돌아오는 상쾌한 마무리가 있습니다. 섬세한 해산물 요리나 채소 기반의 파스타 요리와 함께 즐기기에 이상적입니다.