Verdeca Donato Angiuli 2025
일상용베르데카는 도나토 안줄리의 와인으로, 48시간 저온 침용을 통해 얻어진 풀리아의 머르기아 지역의 화이트 와인입니다. 코에서는 신선한 느낌과 미네랄 노트, 흰 꽃, 감귤 및 꿀의 뉘앙스를 표현합니다. 입안에서는 부드럽고 신선하며, 육즙이 풍부하고 좋은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
도나토 안기울리의 베르데카는 이 풀리아 지역에서 유래된 포도의 전형적이고 클래식한 품종 표현입니다. 신선하고 즉각적으로 기분 좋은 특성을 지닌 화이트 와인으로, 표현의 단순함에 힘이 있으며, 특히 식사와 잘 어울리는 매력을 지니고 있습니다. 도나토 안기울리의 농장은 조이아 델 콜레의 생산 지역 중심부에 위치하고 있으며, 포도 재배에 특히 적합한 지역입니다. 따뜻하고 바람이 잘 통하는 기후, 좋은 일교차, 석회질 토양은 품질 높은 포도 재배를 위한 최상의 조건을 제공합니다. 이는 지역의 주요 토착 품종을 잘 살린 우아한 와인 생산에 중점을 두고 있습니다.
베르데카 포도밭은 치스터리노 지역의 농촌에 위치하고 있습니다. 이들은 전통적인 아치형 재배 시스템과 헥타르당 2,000포기의 밀도로 석회질-점토질 토양에서 재배됩니다. 이 방법은 가장 더운 시간 동안 포도를 태양의 열로부터 보호하여 느린 성숙과 포도의 좋은 오르가노레프틱 균형을 보장합니다. 수확은 보통 9월 말에 이루어지며, 포도의 성숙 곡선을 철저히 따릅니다.포도 송이의 성숙 곡선을 철저하게 따릅니다. 48시간 동안의 냉침 포도 착즙 후, 드레일러를 사용하여 포도를 압착하고 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 발효를 진행합니다. 섬세한 품종의 향과 생생한 신선도를 유지하기 위해, Verdeca는 몇 달 동안 스틸에서 숙성된 후 병입됩니다.
Verdeca는 부드럽고, 젊을 때 마시기 좋은 우아한 와인으로, 그 부케의 표현적인 향기를 모두 즐길 수 있습니다. 잔에서는 밝은 황금색과 빛나는 녹색 반사가 있는 연한 노란색을 나타냅니다. 코에서는 꽃 향기, 감귤 향 및 백색 과일 향이 열립니다. 맛은 기분 좋게 생기 있고 경쾌하며, 과일 향과 큰 신선함, 짭짤한 피니시가 있습니다. 식탁에서는 생선과 채소로 만든 전채 요리 또는 해산물 메뉴와 최고의 조화를 이룹니다.