Verdicchio Castelli Jesi Classico Sup. 'San Michele' Campanelli 2023
와인메이커의 와인
독점 와이너리베르디키오 카스텔리 제시 클래시코 수페리오레 '산 미켈레' 캄파넬리는 안콘의 쿠프라몬타나 언덕의 영혼을 담은 와인입니다. 북동쪽에 위치한 포도밭에서 자란 베르디키오 포도로 100% 생산되며, 화려한 황금빛 반사와 함께 연한 노란색이 특징입니다. 입안에서는 기분 좋은 신선함과 약간의 크리미함을 제공하며, 코에서는 강렬한 꽃과 허브의 향을 선사합니다. 마르케 지역의 진정한 표현으로, 맛보고 감상할 수 있습니다.
캄파넬리 와이너리의 베르디키오 데이 카스텔리 디 제시 클래시코 수페리오레 '산 미켈레'는 안코나 지역의 쿠프라몬타나 언덕의 본질을 표현하는 와인입니다. 북동쪽에 위치한 포도밭에서 재배된 베르디키오 포도로 완전히 생산된 이 와인은 밝은 황금색과 금빛 반사로 돋보입니다. 이 와인은 지역의 정체성과 생산자의 솜씨를 지니고 있으며, 탐험할 가치가 있는 색상, 향기 및 맛을 발견할 수 있는 기회를 제공합니다.
캄파넬리의 베르디키오 '산 미켈레' 클래시코 수페리오레의 생산은 지역과 전통적인 와인 제조 기술 간의 훌륭한 조화의 결과입니다. 포도는 자연 발효되어 온도 조절 하에 진행되며, 테루아의 진정성을 최대한 보존합니다. 이 단계 후, 와인은 7개월 동안 시멘트 통에서 효모와 함께 숙성되며, 잦은 교반을 통해 크리미함과 복합성을 부여하는 배턴나주 과정이 진행됩니다. 이후, 와인은 최소 9개월 이상 병에서 숙성됩니다.요소 간의 완전한 통합과 추가 숙성을 허용합니다. 이 장인 정신의 생산 철학은 토착 효모의 사용과 결합되어 품질에 대한 주의와 전통에 대한 존중을 강조하며, 이 와인을 마르케 지역의 진정한 보석으로 만듭니다.
코에서는 캄파넬리의 베르디키오 데이 카스텔리 디 제시 클래시코 수페리오레 '산 미켈레'가 강렬한 꽃과 허브의 향을 내며, 엘더플라워와 자갈풀의 힌트가 아몬드와 레몬의 뉘앙스와 얽혀 있으며, 미네랄의 기억으로 풍부해집니다. 입안에서는 기분 좋은 염도, 신선함, 적당한 크리미함과 바디감을 드러내어 매우 균형 잡히고 다재다능합니다. 혼자서, 아페리티프처럼 즐기기에 완벽한 와인이지만, 생선 요리, 신선한 치즈, 가벼운 파스타 요리와도 훌륭하게 어울립니다. 이 와인의 장수는 최대 3-4년까지의 숙성 능력으로 보장되며, 이 기간 동안 우아하게 발전하여 복합성과 세련미를 더합니다.