Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Arnaldo' Santa Barbara 2022

마르케 지역의 산타 바르바라 와이너리에서 생산된 베르디키오 데이 카스텔리 디 제시 "아르날도"는 한정판 및 번호가 매겨진 라벨로, 이 지역의 전통적인 화이트 와인의 특별한 버전을 제공합니다. 이 와인은 고대 전통적인 양조 방법에서 영감을 받아 껍질에서의 침출 과정을 포함하는 방식으로 만들어집니다. 그 결과는 특히 강렬하고 풍부한 얼굴을 가진 와인으로, 복잡하고 지속적인 아로마를 지니며, 유명한 마르케 포도의 자연적인 아로마 밀도와 중요한 구조를 강조합니다. 이는 스테파노 안토누치가 아버지의 기억에 바친 베르디키오의 새로운 얼굴입니다.

"아르날도"는 산타 바르바라 와이너리의 와인 라인업을 풍부하게 하는 베르디키오 데이 카스텔리 디 제시의 버전으로, 마르케 지역의 위대한 포도의 가장 흥미로운 해석자 중 하나입니다. 베르디키오 포도는 해발 약 260미터의 인증된 유기농 재배지에서 재배된 일부 구역에서 수확됩니다. 수확이 끝난 후, 가장 좋은 송이는 제거되고 포도는 발효 단계가 끝날 때까지 껍질에서 침출됩니다, 이는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 오직 자생 효모만 사용됩니다. 몇 개월 동안 스틸 탱크에서 숙성한 후, 이 와인은 필터링 없이 병에 담겨, 자연적인 표현의 완전성과 감각적 완전성을 유지합니다.

발효, 이는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 오직 자생 효모만 사용됩니다. 몇 개월 동안 스틸 탱크에서 숙성한 후, 이 와인은 필터링 없이 병에 담겨, 자연적인 표현의 완전성과 감각적 완전성을 유지합니다.

산타 바르바라의 베르디키오 데이 카스텔리 디 제시 "아르날도"는 중요한 와인으로, 특히 흰 고기, 맛있는 구운 생선 또는 중간 숙성 치즈와의 조화에 적합한 미식적 성격을 지니고 있습니다. 잔에서는 아름답고 빛나는 황금색과 반짝이는 반사 및 섬세한 구리색 음영으로 나타납니다. 향기적인 특성은 특별한 복잡성과 강렬함으로 주목받습니다. 부드러운 향신료, 약초, 발삼의 힌트, 노란 과육의 잘 익은 과일 아로마 및 열대 과일의 감각을 표현합니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지며, 풍부하고 밀도 있는 아로마와 조화를 이루며, 신선하고 매우 지속적인 피니시로 이어지며, 약간의 타닌의 거칠음이 특징입니다.