Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Villa Bucci 2021

베르디키오 클래시코 리제르바 “빌라 부치”는 비전형적인 화이트 와인입니다. 눈을 감고 마시면 거의 레드 와인으로 착각할 수 있을 정도로 비전형적이라고 할 수 있습니다. 이는 레드 와인처럼 다뤄야 하는 와인 애호가에게 여러 가지 함의를 불러일으킬 수밖에 없습니다. 특히 최근 연도가 아닌 경우, 일반적으로 화이트 와인과 함께 매우 차갑게 제공되어서는 안 되며, 실온보다 약간 낮은 온도에서 제공되어야 합니다. 우리가 제안하는 온도는 16°-18°C입니다.

레드 와인으로 위장한 이 베르디키오 클래시코 리제르바의 특징은 의심할 여지 없이 이 와인의 독특한 점입니다. 이는 먼저 오크에서, 그 다음에는 병에서의 긴 숙성에서 비롯된 특성입니다. 숙성 과정은 와인의 향을 발전시키며, 일반적으로 꽃향기인 1차 향을 뒤로하고, 2차 및 3차 향이 두드러지게 나타나게 합니다. 허브, 향신료, 미네랄의 감각이 강조되며, 산소와 접촉할 때 더욱 두드러집니다. 따라서 우리는 잔에서 숨을 쉬게 하도록 권장합니다.

“빌라 부치” 포도밭은 40년 된 포도밭으로, 제시 테나의 가장 오래된 포도밭 중 하나입니다; 잘 발달된 뿌리를 가진 포도밭의 나이는 땅의 영양분을 포도에, 그리고 나중에 와인으로 전달할 수 있는 능력을 제공합니다. 이것이 바로 이 베르디키오 클래시코 리제르바 “빌라 부치”의 근본적인 장점입니다. 화이트 와인이 ‘변형’되어 레드 와인이 되었으며, 꿀과 헤이즐넛의 향으로 열리며, 복잡하고 인상적이며 우아한 구조를 가진 향신료의 뉘앙스로 마무리됩니다.