Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore La Staffa 2024

라 스태파 베르디키오 데이 카스텔리 디 예시 클래시코 수페리오레는 이탈리아에서 가장 중요한 화이트 와인 명칭 중 하나에 대한 진정하고 장인적인 해석입니다. 라 스태파의 포도 재배 현실의 영혼은 리카르도 발디로, 그는 2010년에 와이너리를 인수하여 카스텔리 디 예시 지역의 상징적인 품종인 베르디키오에 집중했습니다. 리카르도의 생산 철학의 기초는 환경 지속 가능성으로, 이는 유기농 인증으로 입증되며, 그의 와인에 대한 장인 정신을 통해 명칭의 가장 진정하고 순수한 모습을 제공하는 것을 목표로 합니다.

리카르도 발디의 라 스태파 와이너리에서 생산된 베르디키오 데이 카스텔리 디 예시 클래시코 수페리오레는 100% 베르디키오로, 해발 400미터에 위치한 언덕 경작지에서 유기농 인증으로 재배된 포도에서 나옵니다. 토양은 점토질과 석회질이며, 포도나무의 평균 연령은 약 30년입니다. 수확 후에는 부드럽게 포도를 압착하고, 이렇게 얻은 포도즙은 스테인리스 스틸과 시멘트 탱크로 옮겨집니다.발효가 자연적으로 이루어지는 용기로, 오직 토착 효모의 존재만으로 이루어집니다. 같은 종류의 와인 용기에서 액체는 약 6개월 동안 숙성되며, 이어서 병에서 추가로 3개월 동안 숙성됩니다.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore La Staffa는 강렬한 황금색을 띱니다. 흰 과일, 꽃, 건초, 석영의 향기가 어우러진 향기 프로필이 그려지며, 즐거운 염분과 식물적인 힌트로 둘러싸여 있습니다. 입안에서의 뚜렷한 진행이 있으며, 생생한 신선함이 아름다운 감칠맛과 결합되어 뚜렷한 개성을 가진 피니시를 이룹니다.