Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Moss Blanc' Santa Barbara 2022

산타 바바라의 ‘모스 블랑’ 베르디키오 데이 카스텔리 디 제시 클래시코 수페리오레는 이 지역의 상징적인 포도 품종에 대한 매우 특별한 해석입니다. 사실, 이는 매우 뛰어난 화이트 와인으로, 카스텔리 디 제시 지역과 깊은 연관이 있지만, 부르고뉴 전통에 영감을 받아 만들어졌습니다. 바리크에서의 발효와 숙성은 와인에 국제적인 면모를 부여하며, 더 매력적이고 부드럽고 복합적인 아로마가 특징입니다. 이는 특별한 저녁에 테이블에 올릴 수 있는 병으로, 강한 맛의 생선 요리, 고급 가금류 또는 중간 숙성의 크리미한 치즈와 잘 어울립니다.

‘모스 블랑’은 스테파노 안토누치가 고급 화이트 와인을 만들고자 하는 열망의 결과물인 베르디키오 데이 카스텔리 디 제시 클래시코 수페리오레입니다. 산타 바바라 와이너리는 몬테카로토, 쿠프라몬타나, 아르체비아, 세라 데 콩티, 모르로 달바의 지방 자치 단체에 위치한 아름다운 언덕 지역에 약 45헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 중간의 석회질 점토 토양이 특징입니다. 포도는 농장의 오래된 포도나무에서만 수확되며, 해발 250미터에 위치해 있습니다.동쪽과 남동쪽을 향한 노출로 해발 250미터에 위치한 바다. 포도나무는 매우 풍부하고 농축된 아로마를 가진 포도송이를 제공하는 고대의 베르디키오 생물형으로 재배됩니다. 수확이 끝난 후, 꽃즙만 추출하기 위해 부드럽게 압착합니다. 발효는 프랑스산 오크 바리크에서 이루어지며, 와인은 병입 전에 항상 나무에서 18개월 동안 숙성됩니다.

산타 바바라 와이너리의 베르디키오 데이 카스텔리 디 제시 클래시코 수페리오레 ‘모스 블랑’은 매력적인 라벨로, 숙성 가능한 화이트 와인을 사랑하는 사람들을 위해 만들어졌으며, 시간이 지남에 따라 세련된 제3의 노트로 발전할 수 있습니다. 아름답고 빛나는 황금색을 띠며, 잘 익은 노란 과일, 설탕에 절인 감귤 껍질, 아카시아 꿀, 작은 제과, 꽃 향기, 허브, 그리고 구운 견과류의 아로마가 풍부하고 강렬하게 표현됩니다. 넓고 구조감이 있으며, 입안에서는 감싸는 듯한 느낌을 주며, 밀도 있고 복합적인 아로마가 깊고 지속적이며, 조화롭고 신선하며 짭짤한 피니시로 이어집니다.