Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva 'Lauro' Poderi Mattioli 2022

파데리 마티올리의 베르디키오 카스텔리 디 예시 클래시코 수페리오레 리제르바 “라우로”는 안코나 주 세라 데 콩티에서 태어났습니다. 이 와이너리는 1960년대 아르질리오 마티올리에 의해 설립되었으며, 그의 아버지 아르만도가 이미 와인 생산 분야에서 일하고 있었기 때문에 예술가의 아들입니다. 작업 철학은 일에 대한 열정과 지역에 대한 존중을 중심으로 하여 모든 제품이 뛰어나도록 하는 것입니다. 포도 생산과 함께 밀과 올리브 재배도 필수적이며, 이는 훌륭하고 안정적인 생태계를 만드는 데 이상적입니다. 와인이 뛰어난 품질을 가지도록 하기 위해 선택된 재배 방식은 유기농입니다. 포도의 내재적 가치와 잠재력이 항상 표현될 수 있도록 합니다.

파데리 마티올리의 베르디키오 카스텔리 디 예시 클래시코 수페리오레 리제르바 “라우로”의 포도밭은 “모글리에떼” 지역에 위치해 있습니다. 해발 약 300미터의 고도에 있으며, 서쪽으로 향하고 있습니다. 토양은 주로 중간 질감이며, 강한 성격과 구조를 가진 와인을 위해 주로 점토로 구성되어 있습니다. 기후는 겨울이 차갑고 여름이 덥고 습한 것이 특징이며,차갑고 덥고 습한 여름, 포도의 향과 맛을 완전히 발전시키기에 이상적인 기후. 수확은 포도가 완전히 익었을 때 이루어진다; 양조장에서 포도 송이는 부드럽게 압착되고, 이후에 즙이 선택된다. 스테인리스 탱크에서 15/20일 동안 알콜 발효가 진행된다. 스테인리스에서 20개월 숙성된다.

시각적으로 Poderi Mattioli의 Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva “Lauro”는 밝은 반사광을 가진 밀짚색이다; 코에서는 여름의 노란 꽃 향과 함께 마지막에 헤이즐넛과 아니스의 향이 발산되며, 입안에서는 아로마틱하고 우아하며 마시기 좋은 맛으로, 마지막에 좋은 염분이 있어 음료를 균형 있게 한다. 생선회, 갑각류 및 조개류를 곁들인 요리와 완벽하게 어울리며, 그릴에 구운 황새치와 신선한 소젖 치즈와도 흥미롭다. 크리스마스 이브 저녁 식사의 테이블에 적합하며, 훌륭한 가벼운 메뉴를 보완하고 가족과 함께 평화로운 순간을 축하하는 데 좋다.