Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Stefano Antonucci' Santa Barbara 2024

“Stefano Antonucci”는 산타 바르바라 와이너리의 주인공이 서명한 레이블로, 베르디키오에 대한 절대적으로 개인적인 해석을 표현하며, 포도가 지닌 잠재력에 대한 통찰력을 보여줍니다. 나무와 품종을 결합하는 아이디어는 이 지역에서 혁신적인 양조 방식으로 실현되며, 우연과 도전 사이에서 태어났습니다. 모든 틀을 깨는 경험처럼 말이죠. 와인에 열정을 가진 스테파노는 생산자이자 소유자이기 이전에 지역 포도의 보호와 발전을 목표로 하여 국제적인 시각을 가진 창작물을 추구합니다.

“Stefano Antonucci”는 산타 바르바라 와이너리에서 제시하는 순수 베르디키오로, 예시 성의 중심 지역에서 생산됩니다. 이 고전적인 하위 지역은 지명 중앙부를 구성합니다. 중간 질감의 점토 토양은 물이 풍부한 지역으로 펼쳐져 있으며, 동쪽의 아드리아 해와 서쪽의 아펜니노 산맥 사이에 위치하고 있습니다. 해수면에서 250미터의 고도에 이르는 부드러운 경사면 위에 있으며, 동쪽과 남동쪽으로 향한 노출이 이점을 제공합니다. 25세에서 40세 사이의 포도나무가 있습니다.손으로 수확되며, 포도가 양조장에 도착하면 직접적으로 부드럽게 압착됩니다. 알콜 발효는 스테인리스 통에서 시작되며, 온도는 지속적으로 조절됩니다. 발효가 끝난 후, 화이트 와인은 프랑스산 오크 배럴로 옮겨져 12개월 동안 잔여 효모와 함께 숙성됩니다. 병입된 후에는 추가로 6개월 동안 양조장에서 휴식하며, 세상과 만날 준비를 합니다.

산타 바르바라에서 생산한 “Stefano Antonucci” 베르디키오 데이 카스텔리 디 제시 클래시코 수페리오레는 강렬한 황금색을 띠며, 가장 생생한 반사광을 자랑합니다. 강렬하고 태양 같은 향은 노란 과육의 성숙과 열대 과일 주스의 매력을 직접적으로 연상시키며, 상큼한 감귤 껍질과 달콤한 향신료의 바람이 불어옵니다. 맛은 과일의 향과 일치하며, 입안에서는 넓고 강력하게 느껴지며, 부드러운 질감이 폭발적인 미네랄감에서 큰 균형을 이룹니다. 해산물 스파게티와 함께 꼭 시도해보세요.