Verdicchio di Matelica Riserva 'Jera' Borgo di Paglianetto 2020
"Jera"는 부드럽고 풍미가 있는 베르디키오로, 마텔리카 리저브에서 Borgo di Paglianetto의 프로필을 가지고 있으며, 스테인리스에서 오랜 시간 숙성되고 병에 담긴다. 이름은 게르만어 기원으로 룬 문자에서 유래되었으며 "수확" 또는 "기후 변화"를 의미하며, 긍정적인 새로운 사건의 도래를 강조한다. 감귤 향, 식물의 뉘앙스, 꽃 향기, 청사과, 흰 복숭아, 회향, 요오드의 감각이 부드럽고 감싸는 듯한 긴 여운을 가진 한 모금을 동반하며, 신선하고 짭짤한 기운이 흐른다.
보르고 디 파글리아네토의 베르디키오 디 마텔리카 리제르바 “제라”는 마르케 와이너리의 화이트 와인 라인업 중 가장 강렬하고 깊은 버전입니다. 이 라벨은 품종의 뛰어난 아로마 진화 잠재력과 놀라운 숙성 가능성을 가장 잘 드러냅니다. 이미 매우 표현력이 풍부한 와인으로 즉시 마실 수 있지만, 몇 년 동안 병에서 숙성하면 매력적인 미네랄과 세련된 3차 노트를 발전시켜, 불꽃돌과 탄화수소의 뉘앙스가 가미된 복잡하고 넓은 부케를 완성합니다. 특별한 맛 특성으로 인해 오븐에 구운 생선, 소스에 담긴 생선, 흰 고기 및 고급 가금류와 같은 중요한 페어링에 적합합니다.
“제라”는 마텔리카 지역에서 가장 흥미로운 생산 현실 중 하나에서 태어난 베르디키오 디 마텔리카 리제르바입니다. 보르고 디 파글리아네토는 오염되지 않은 자연을 존중하며 유기농 농업 원칙에 따라 운영되는 멋진 농장을 관리하고 있습니다. 베르디키오 포도는 농장의 최고의 포도밭에서 자생하며, 중간 질감의 토양에서 재배됩니다. 이 토양은 석회암과 점토로 구성되어 있습니다. Al 수확 작업이 끝난 후, 포도송이는 매우 부드럽게 압착되고, 꽃즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 숙성은 스테인리스 스틸 탱크에서 18개월 동안 진행되며, 판매 전에는 병에서 8개월이 추가됩니다.
보르고 디 파글리아네토에서 생산된 화이트 베르디키오 디 마텔리카 리제르바 “제라”는 복잡하고 구조적이며 오래 지속되는 화이트 와인을 사랑하는 사람들을 위한 라벨입니다. 이 와인은 병에서 몇 년간 숙성한 후에야 완전한 표현의 성숙에 도달하도록 되어 있습니다. 잔에서는 밝은 노란색을 띠며, 빛나는 금빛 반사로 가득 차 있습니다. 부케는 우아하고 섬세하게 다면적이며, 감귤 껍질, 약초, 들꽃의 뉘앙스, 백색 과일, 복숭아, 골든 사과, 카르투치아로 멜론 및 잘 익은 노란 과일의 향이 어우러져 있습니다. 입안에서는 풍부하고 조화로우며, 밀도가 높은 과일과 기분 좋은 염분의 흔적이 지속적이고 신선한 피니시로 이어집니다.