Verduzzo 'Il Secco' I Clivi 2025

이 클리비의 베르두조 세코는 페르디난도 자누소와 그의 아들 마르코가 프리울리의 토착 포도 품종인 리볼라 잘라, 프리울라노, 말바시아, 그리고 베르두조를 해석한 네 가지 해석 중 하나입니다. 수년간의 실험을 통해 아버지와 아들은 포도 품종과 지역의 특성을 반영하여 높은 품질 기준을 충족할 수 있는 생산 철학을 찾는 데 성공했습니다. 프리울리 베르두조는 이 지역의 토착 포도 품종으로, 특히 언덕 지역에 위치할 때 뛰어난 수준으로 표현될 수 있습니다.

이 클리비의 세심한 관리와 주의는 70년 이상의 포도나무에서 수확한 최고의 베르두조 송이를 수확하는 것부터 시작됩니다. 손으로 수확된 포도는 전체적으로 압착되어 신선하고 맑은 주스, 즉 꽃즙을 얻습니다. 이후 스테인리스 스틸 탱크 안에서 자생 효모가 발효를 시작하고, 더 거친 찌꺼기가 가라앉기를 기다립니다. 그런 다음 제거됩니다. 반대로 더 미세한 찌꺼기는 와인에 6개월에서 8개월 동안 현탁 상태로 보관되어 진정한 특성을 유지할 수 있습니다.포도 품종에 대한 설명입니다.

노란 금빛의 망토를 가진 I Clivi의 Verduzzo Secco는 이 프리울리 포도 품종의 특성을 잘 해석할 수 있는 페르디난도와 마르코의 능력 덕분에 놀라운 향기 복합성을 가지고 있습니다. 코에서는 꿀과 설탕에 절인 시트러스 향이 가득한 부케가 세이지와 감초의 뉘앙스와 어우러져 있습니다. 강렬하고 부드러운 맛을 지닌 이 와인은 짠맛의 피니시로 입안을 떠납니다. 해산물 요리와 잘 어울리는 완벽한 와인으로, 해산물 스파게티와 같은 요리와 함께하면 이 Verduzzo의 진정한 해석의 향기로운 위엄을 잘 견딜 수 있습니다.