Veritas' Torrevento 2025
희귀 포도 품종토레벤토 와이너리의 로자토 "베리타스"는 100% 봄비노 네로 포도로 만들어집니다. 부드러운 압착을 거치고, 알콜 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 강렬한 로즈 색상을 가진 이 와인은 산딸기, 체리, 덜 익은 자두, 라즈베리의 과일 향과 함께 약간의 허브 향이 느껴집니다. 입안에서 풍부하고 신선하며, 커런트와 장미의 향이 느껴집니다. 훌륭하고 다재다능하여 에피타이저 및 해산물 요리 또는 흰 고기 요리와 잘 어울립니다.
“Veritas”는 Torrevento의 플로럴 노트를 가진 로제 와인으로, 희망의 이야기를 들려줍니다. 희망은 1900년대 초반에 미국으로 가서 행운을 찾으려 했던 젊은 Francesco Liantonio의 것입니다. 뉴욕으로 향하는 배에 오른 많은 자원자들처럼, 그도 자신의 작은 행운을 만들어 고향으로 돌아와, 사랑하는 풀리아에서 엑스트라 버진 오일 생산과 포도 변환에 투자하게 됩니다. 현재 이 회사는 1950년대에 전적으로 와인 생산 회사로 전환되었으며, Francesco Liantonio의 손자인 동명이인이 이끌고 있습니다.
Torrevento는 Alta Murgia 국립공원의 땅에서 바위가 많은 석회질 토양에서 “Veritas”를 재배하며, 이곳의 고원은 전통성과 맛의 상징이 되었습니다. 건조한 지중해 기후의 야생 지역은 복합적인 부케의 표현을 선사하며, 풍부하고 향신료 같은 맛을 제공합니다. Bombino Nero 포도는 9월 말에서 10월 초 사이에 수확되며, 부드러운 압착과 온도 조절 발효 과정을 거칩니다.스테인리스 스틸 탱크에서, 품종의 향을 그대로 유지합니다. 최종 숙성은 항상 스틸에서 짧은 기간 동안 이루어지며, 상업적으로 출시되기 전에 진행됩니다.
“Veritas”는 Torrevento가 많은 투자를 한 라벨로, 전혀 평범하지 않은 지역의 자발성에 대한 통찰을 제공합니다. 보랏빛 그림자가 드리워진 강렬한 로제 와인으로, 즉각적인 베리와 붉은 과일, 야생 딸기와 체리의 향을 발산합니다. 시음 시 느껴지는 신선함은 약간의 짠맛과 함께합니다. 뚜렷한 과일 향을 가진 중간 바디는 이 라벨의 부드러운 흐름을 동반하며, 먼 나라에서 할아버지 Francesco가 찾고 찾았던 그 복수의 희망으로 우리를 기분 좋게 되돌려 줍니다. 이 거친 땅에서 주어진 달콤한 로제 꽃, 꼭 시도해 보세요.