Vermentino 'Codice V' Tenuta Belguardo - Mazzei 2020
"코디체 V"는 베르멘티노로, 풍부하고 관대한 향을 지닌 토스카나 와인입니다. 기분 좋은 짭짤하고 미네랄한 여운이 특징입니다. 부케는 열대 과일, 꿀, 아몬드의 향을 표현합니다. 맛은 짭짤하고 강렬하며, 신선하고 과일 맛이 납니다. 포도 품종 특유의 아몬드 노트로 마무리됩니다.
테누타 벨구아르도(Tenuta Belguardo)에서 생산된 ‘코디체 V(“Codice V”)’ 베르멘티노(Vermentino)는 토스카나 마레마(Maremma Toscana) 지역의 언덕에서 태어난 화이트 와인입니다. 해안선과 토스카나 해안의 첫 번째 내륙 지역은 지중해 기후를 좋아하는 포도에게 특히 적합하다는 것이 밝혀졌습니다. 테라코타로 만든 돌리움(dolium)에서의 부분 발효와 껍질에 대한 매크레션(maceration)은 와인을 특히 풍부하고 복합적인 아로마를 지니게 하며, 신선함과 표현의 즉각성을 해치지 않습니다. 맛은 성숙하고 풍부한 과일로 매혹적이며, 미네랄의 기운이 조화를 이루어 상쾌한 피니시로 이어집니다.
‘코디체 V(“Codice V”)’ 베르멘티노는 이탈리아 와인 세계에서 가장 중요한 이름 중 하나에 의해 생산된 와인입니다. 마제이(Mazzei) 가족은 15세기부터 포도 재배를 해왔으며, 키안티 클래시코(Chianti Classico) 지역의 폰테루톨리 성(Castello di Fonterutoli) 외에도 시칠리아 노토(Noto) 근처와 마레마에 두 개의 다른 농장을 소유하고 있습니다. 베레구아르도(Bereguardo) 농장은 1990년대에 구입되었으며, 약 70헥타르에 달하며, 그 중 30헥타르가 포도밭입니다.자생 포도 품종과 국제 품종으로 재배된 포도: 베르멘티노, 산지오베제, 알리칸테, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 시라. 온화하고 부드러운 기후와 풍부한 뼈대와 모래가 있는 토양은 고품질 포도 재배에 완벽하게 적합합니다. 좋은 온도 차는 사실 포도가 점진적으로 성숙할 수 있게 하여 강렬한 아로마를 축적하게 합니다. 이러한 환경적 전제에서 태어난 아이디어는 특히 강렬하고 표현력이 풍부한 베르멘티노 버전을 만드는 것입니다. 이는 마렘마 지역의 태양 같은 특성을 잘 보여줍니다.
마제이 가족의 테누타 벨구아르도에서 생산된 화이트 베르멘티노 “코디체 V”는 마렘마의 심장부, 그로세토와 몬티아노의 언덕에서 태어난 와인입니다. 포도밭은 코르시카에서 유래한 베르멘티노 클론으로 심어졌으며, 주로 모래로 이루어진 느슨한 토양에서 남쪽과 남서쪽을 향해 있습니다. 발효는 낮은 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 전체의 20%는 도리움 테라코타에서 껍질과 함께 4개월 동안 매실됩니다. 최종 블렌딩과 병입 전에 와인은 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.그리고 테라코타에서 몇 개월 동안 숙성됩니다. 강렬한 노란색을 띠며, 노란 과육의 잘 익은 과일 향, 열대 과일의 힌트, 감귤 꽃꿀의 부드러운 느낌, 신선한 아몬드의 느낌과 허브의 뉘앙스를 가지고 있습니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 풍부하고 즙이 많은 한 모금과 신선하고 짭짤한 피니시를 제공합니다.