Vermentino Colli di Luni 'Fosso di Corsano' Terenzuola 2024
베르멘티노 "포소 디 코르사노"는 압도적인 미네랄리티로 루니지아 해안의 지역을 표현하는 와인입니다. 코에서는 미네랄과 요오드의 뉘앙스가 과일, 감귤류 및 꿀의 노트와 함께 나타납니다. 맛은 부드럽고 신선하며 강렬하며, 뛰어난 염도를 자랑합니다.
테렌주올라의 베르멘티노 콜리 디 루니 "포소 디 코르사노"는 경계의 땅인 루니지아에서 태어났습니다. 이 지역은 리구리아와 토스카나 사이의 경계가 모호하게 만듭니다. 이는 와이너리가 대담하게 시도한 와인으로, 시음 시 코와 입 모두에서 특징적인 미네랄리티를 강조하며, 미래를 바라보는 베르멘티노의 아이디어를 그려내고 있습니다. 훌륭한 와인이 되고자 하는 열망이 담겨 있습니다. 비평가들로부터 큰 인정을 받은 용기가 결실을 맺었습니다. 와인 세계의 지속적인 진화를 만들어내는 흥미로운 현실과 연결될 수 있는 시도해 볼 만한 라벨입니다.
“포소 디 코르사노”는 해발 200미터에서 350미터 사이의 고도에 위치한 포도밭에서 자생하는 베르멘티노 콜리 디 루니입니다. 포도나무는 기요 시스템으로 자라며, 골격이 풍부하거나 모래가 많은 편인 편암 토양에서 자랍니다. 수확은 9월 마지막 주와 10월 첫 주 사이에 수작업으로 이루어지며, 다양한 포도밭에서 베르멘티노 포도의 성숙도에 따라 나뉩니다. 포도는 부드럽게 압착되며, 얻어진 포도즙은 냉 maceration을 짧게 진행한 후, 낮은 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 시작됩니다. 와인은 스테인리스 스틸에서 6-7개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다.
테렌주올라 양조장이 만든 "포소 디 코르사노" 베르멘티노 콜리 디 루니는 시각적으로 밝은 황금색을 띱니다. 미네랄리티의 물결이 다른 후각적 향미보다 우세한 풍부한 향을 가지고 있으며, 과일의 뉘앙스, 허브의 향기 및 요오드의 향기가 감지됩니다. 입안에서는 중간 바디를 가지고 있으며, 둥글고 부드러운 한 모금이 뛰어난 신선함과 후각적 프로필을 불러일으키는 감칠맛으로 특징지어집니다. 양조장은 이 병을 "미래의 와인"으로 정의하며, 리구리아와 토스카나 사이의 새로운 와인 생산의 기하학을 그려냅니다.