Vermentino Colli di Luni 'Oro d'Isee' La Baia del Sole 2025

베르멘티노 콜리 디 루니 "오로 디 이세", 라 바이아 델 솔레에서 생산된 이 와인은 가족의 역사와 고대 전통에 헌정된 라벨입니다. 이 와인은 이세오 페데리치의 이름을 따왔으며, 그는 오래전 가장 아름답고 잘 익은 포도를 선택하여 별도로 발효시켜 최고의 베르멘티노를 위한 개인적인 작은 리저브를 만들곤 했습니다. 중요한 행사에서만 마시기 위해서입니다. 오늘날 이 와인은 와인 애호가들이 와인의 기억을 나누는 기쁨을 경험할 수 있도록 다시 선보이는 명품입니다.

"오로 디 이세"는 콜리 디 루니의 아름다운 지역에서 생산된 베르멘티노입니다. 라 바이아 델 솔레는 가족적인 성격을 가진 농장으로, 항상 진정한 장인 정신으로 지역적인 특성을 지닌 와인을 생산하기 위해 노력해왔습니다. 포도는 약 25년 된 농장의 몇몇 포도밭에서 신중하게 선택되며, 루니와 카스텔누오보 마그라의 지방 자치 단체에 위치하고 해발 100에서 200미터 사이의 고도에 있습니다. 지중해의 햇볕이 잘 드는 바람이 잘 통하는 기후와 모래와 점토로 구성된 돌이 많은 토양은 베르멘티노와 같은 바다를 사랑하는 포도 품종에 완벽한 서식지를 제공합니다.바다를 사랑하는 포도 품종인 베르멘티노에 완벽한 서식지입니다. 수확은 9월 중순에 수작업으로 이루어지며, 저온에서 24시간의 선발효 침용이 진행됩니다. 꽃즙은 정적 탈리 후 스테인리스 스틸 탱크에서 약 16°C로 조절된 온도에서 2주 정도 발효됩니다. 와인은 약 3개월 동안 스틸 탱크에서 잔여 효모와 함께 숙성되어 향을 풍부하게 하고 더 큰 복합성을 얻습니다.

베르멘티노 콜리 디 루니 "오로 디 이세" 라 바이아 델 솔레는 이 지역의 클래식 화이트 와인의 특히 풍부한 버전입니다. 해산물 파스타, 구운 생선 또는 오븐에 구운 흰 고기와 같은 요리와 이상적인 동반자로 제안되는 개성 있는 와인입니다. 잔에서는 밝고 빛나는 금빛 반사로 연한 노란색을 띱니다. 후각적으로는 진한 부케를 발산하며, 제비꽃, 사과, 복숭아, 노란 멜론, 바나나, 약초, 지중해의 야생 식물과 요오드의 기억을 가진 향이 어우러져 있습니다. 입안에서는 바디감이 좋고, 햇빛과 조화롭게 어우러진 성숙한 향과 지속적이며, 균형 잡힌 마무리, 감칠맛이 있으며 좋은 여운을 특징으로 합니다.