Vermentino Colli di Luni 'Sarticola' La Baia del Sole 2025
베르멘티노 "사르티콜라"는 카스텔누오보 마그라에 위치한 귀중하고 역사적인 크루에서 태어났습니다. 루니 언덕의 중심부에 있습니다. 코에서는 멘톨, 카모마일, 백색 과일, 열대 과일, 감귤 및 지중해 허브의 향이 풍부하고 매력적입니다. 입에서는 조화롭고 만족스러우며, 알코올과 신선함의 균형이 잘 잡혀 있으며, 기분 좋은 소금 맛이 남습니다. 완벽한 조화? 페스토와 함께한 트로피에입니다!
라 바이아 델 솔레 농장의 콜리 디 루니 "사르티콜라" 베르멘티노는 뛰어난 품질의 포도로 잘 알려진 포도밭의 가치를 높이기 위해 양조장에서 만든 명품 라벨입니다. 남쪽으로 멋지게 노출된 특권적인 위치 덕분에 훌륭한 숙성을 촉진합니다. 지중해 기후는 해양의 바람으로 완화되며, 북동쪽에서 내려오는 차가운 기상으로부터 보호되어 베르멘티노가 최고의 수준으로 표현될 수 있게 하여 풍부하고 강렬하며 복합적인 훌륭한 화이트 와인을 선사합니다.
“사르티콜라”는 라 바이아 델 솔레 양조장의 가장 뛰어난 우수성을 대표하는 콜리 디 루니의 베르멘티노입니다. 이 라벨을 만들기 위해 사용되는 포도는 오직 사르티콜라 지역, 카스텔누오보 마그라에서만 수확되며, 이는 진정한 회사의 크뤼로 간주됩니다. 포도나무는 30년 이상 된 것이며, 해수면 약 330미터의 고도에서 자생하며 자갈이 풍부한 점토 성분의 토양에서 재배됩니다. 수확은 9월 말에 수확 성숙이 완전할 때 수작업으로 진행됩니다.포도는 부드러운 압착을 진행하기 전에 48시간 동안 차가운 침용을 합니다. 자연적인 침전 후, 약 16 °C의 온도에서 스테인리스 탱크에서 약 2주 동안 발효가 진행됩니다. 병입되기 전에 몇 달 동안 잔여 효모와 함께 스테인리스 탱크에서 숙성됩니다.
La Baia del Sole에서 생산한 화이트 Vermentino “Sarticola” Colli di Luni는 이 멋진 장소의 태양 같은 특성을 완벽하게 표현하는 전형적인 지중해 와인입니다. 시각적으로는 황금빛 반사로 빛나는 연한 노란색을 띕니다. 향기는 풍부하고 성숙하며, 감귤류의 향, 노란 과일, 바나나, 파인애플, 멜론, 부드러운 열대 과일의 뉘앙스, 제비꽃의 힌트와 해양의 짠맛을 느낄 수 있습니다. 입안에 들어오는 순간은 포근하고 조화로우며, 복합적이고 지속적인 향이 크리미한 과일의 성숙함을 강조합니다. 피니시는 길고 매우 지속적이며, 뚜렷한 미네랄의 신선함이 특징입니다.