Vermentino di Gallura 'Branu' Vigne Surrau 2025

“Branu”는 Vigne Surrau 양조장의 신선하고 에너지가 넘치며 생기 있는 갈루라 베르멘티노입니다. 그 독특한 특성은 미네랄과 신선함을 바탕으로 하여 출신 지역인 갈루라를 명확하게 드러냅니다. 아르자케나의 언덕에 위치한 여러 포도밭에서 재배된 포도로 만들어지며, 수라우 계곡을 바라보고 있으며, 무성한 지중해 식물로 둘러싸여 있고, 바람이 잘 통하는 기후에 노출되어 있습니다.

갈루라 베르멘티노 “Branu”는 Surrau 양조장의 현대적이고 지역적인 스타일을 반영하며, 최근 몇 년 동안 현대적이고 혁신적인 접근 방식을 통해 테루아의 특성을 강조하는 데 힘쓰고 있습니다. 양조장에서 포도는 압착 및 분리되고, 저온에서 껍질과 접촉한 상태로 머물러 있습니다. 알콜 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 약 15°-18°C에서 진행되며, 잔여 효모와의 숙성은 몇 개월 동안 지속됩니다. 모든 과정은 마리오 시디(Mario Siddi)와 주세페 카비올라(Giuseppe Caviola) 와인 메이커가 이끄는 팀에 의해 큰 전문성과 엄격함으로 수행됩니다.

Vigne Surrau의 “Branu”는 훌륭하게 제조된 갈루라 베르멘티노로, “Sciala”보다 약간 더 섬세합니다.“Sciala”의 음료입니다. 그 향기로운 조합은 과일과 꽃의 향이 나며, 복숭아, 향기로운 감귤, 오렌지 꽃, 카모마일의 뚜렷한 향이 특징이며, 달콤한 아몬드와 섬세한 향신료의 뉘앙스가 있습니다. 맛은 신선하고 짭짤한 에너지, 부드러움, 그리고 열의 존재 사이에서 잘 균형을 이루고 있습니다. 한 모금의 과일의 둥글함은 감귤의 신선함과 지중해의 소금기 있는 미네랄로 생동감이 더해집니다. 입 안에 몇 초 동안 감귤과 아몬드의 향기가 남아 있어 또 한 번의 모금을 유도합니다. 해산물 요리, 수프, 주요리 및 구운 요리와 잘 어울리며, 에피타이저와 신선한 치즈와도 잘 어울립니다.