Vermentino di Gallura 'Elibaria' Contini 2025

갈루라의 베르멘티노 "엘리바리아"는 품종의 신선함이 처음 순간부터 감각을 압도하며, 이후에는 사르디니아 갈루라의 테루아를 잘 이야기하는 미네랄리티를 드러냅니다. 이 와인은 컨티니 와이너리가 지역의 정체성을 기리기 위해, 섬의 대표적인 백포도 품종인 베르멘티노를 오직 스테인리스 스틸에서만 양조하여 가치를 높인 것입니다. 모든 계절에 적합한 "에버그린" 라벨로, 애피타이저 시간이나 식사 전반에 완벽합니다.

"엘리바리아"는 컨티니 소유의 포도밭에서 태어난 갈루라의 베르멘티노로, 해수면 200-400미터에 위치하고 있습니다. 베르멘티노 포도나무는 가이요 시스템으로 자라며, 화강암 분해층에 뿌리를 내립니다. 이 지역의 기후는 전형적인 지중해성으로, 온화한 겨울과 덥고 바람이 잘 통하는 여름이 특징입니다. 포도 수확 후 부드럽게 압착하고, 얻어진 포도즙은 16도에서 18도 사이의 온도에서 스테인리스 스틸 용기에서 발효됩니다. 이후 몇 개월 동안 유리화된 시멘트와 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.

갈루라의 베르멘티노 "엘리바리아"는 노란색의 색조로 잔에서 발전하며, 특히 가장자리에 보이는 약간의 녹색 반사가 있습니다. 코는 주로 과일과 꽃의 향을 지니며, 허브의 향과 약간의 꽃향기로 풍부해집니다. 입 안에서는 가벼운 바디, 날렵하고 역동적이며, 맛에서 아름다운 신선함과 함께 감칠맛이 느껴집니다. 가벼움과 단순함이 컨티니 와이너리의 이 라벨을 생동감 있게 하여, 이탈리아 남부의 전통 생선 요리와 완벽하게 어울립니다.