Vermentino di Gallura Superiore 'Costarenas' Masone Mannu 2024

마소네 만누의 베르멘티노 디 갈루라 수페리오레 “코스타레나스”는 일반적인 사르데냐의 베르멘티노처럼 보일 수 있지만, 그렇지 않습니다. 이 와인은 올비아 주 몬티 지역에서 태어나며, 호수, 숲, 강으로 이루어진 사르데냐의 한 구석에서 생산됩니다. 즉, 전형적인 엽서 같은 해양 경관이 아닙니다. 바로 이 지역에서 마소네 만누가 발전하며, 100헥타르의 면적을 포함하는 와이너리로, 그 중 40헥타르는 포도밭에 할당되어 있습니다. 이곳에서는 토착 포도 품종과 함께 몇 가지 국제 품종도 재배되고 있습니다. 와이너리가 현재 진행 중인 프로젝트는 화학적 기원의 제초제와 살충제를 완전히 제거하는 작업을 시작으로, 바이오다이나믹의 원칙을 완전히 확장하는 것입니다.

“코스타레나스” 마소네 만누 베르멘티노 디 갈루라 수페리오레는 순수한 베르멘티노입니다. 포도밭은 몬티의 수 카날레 지역에 위치하며, 철분이 풍부한 화강암 모래와 점토가 포함된 토양에서 재배됩니다. 수확은 9월 중순에 수작업으로 이루어지며, 포도는 부드럽게 압착된 후 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 알콜 발효가 진행됩니다. 최종 숙성은 5개월 동안 미세 찌꺼기 위에서 항상 스테인리스 스틸에서 숙성되며, 자주 배턴나주가 이루어지고, 이후 병에 담겨 상업화 전에 추가로 한 달 동안 보관됩니다.

베르멘티노 디 갈루라 수페리오레 “코스타레나스” 마소네 만누는 빛나는 황금빛 노란색으로, 사르데냐의 맑은 바다에서 햇빛을 반사하는 것과 유사한 금빛 반사를 자랑합니다. 잔에서 나오는 아로마를 느끼기 위해 오랫동안 기다릴 필요는 없습니다: 과일 향은 골든 사과, 흰 복숭아, 멜론의 향기를 풍깁니다. 후추의 더 매운 노트와 함께 잘 어우러지며, 강렬한 허브 향과 바다에서 오는 요오드의 기억이 있습니다. 입안에서는 부드럽고 신선한 느낌이 들며, 산과 바다 사이의 고향 지역과 같습니다. 뚜렷한 염미를 지니며, 아몬드의 전형적인 쌉쌀한 향으로 마무리됩니다.