Vermentino di Gallura Superiore 'Sciala' Vigne Surrau 2025

갈루라의 베르멘티노 “샤일라”는 비냐 수르라우 와이너리에서 생산한 사르디니아의 가장 찬사를 받은 화이트 와인 중 하나입니다. 이는 아르자케나 언덕에 위치한 역동적이고 혁신적인 생산 현실이 선보이는 진정한 발견입니다. 이 와인의 사명은 갈루라 와인을 세계에 알린 뛰어난 특성을 현대적인 접근 방식으로 조화롭게 결합하는 것입니다.

비냐 수르라우의 “샤일라”는 중간 크기의 화강암 분해 토양에서 자란 슈페리오르 베르멘티노로, 와이너리의 농업 팀이 강렬하고 구조적인 화이트 와인을 생산하기에 가장 적합한 것으로 판단한 지역입니다. 와이너리에서는 포도가 즉시 압착-탈씨되어 저온에서 껍질과 포도즙 간의 짧은 접촉이 이루어집니다. 알콜 발효는 16°-18°C의 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 병입 전에 몇 개월 동안의 잔여 효모에서의 숙성이 예정되어 있으며, 이는 배톤나주를 통해 현탁됩니다.

수르라우의 “샤일라” 베르멘티노는 최고의 특성을 집약한 것입니다.유형: 부드러움과 좋은 알코올 함량이 탁월한 신선함과 강렬한 염분으로 균형을 이룹니다. 향기는 이국적인 과일, 달콤한 아몬드, 감귤류 및 지중해 식물의 향을 떠올리게 하며, 배경에는 전형적인 요오드와 거의 염분이 느껴집니다. 맛은 부드럽고, 육즙이 풍부하며, 아름다운 신선함과 잘 조화된 지역의 미네랄리티로 활력을 불어넣어 주며, 특히 지속성에서 느껴집니다. 기분 좋은 부드러움과 흥미로운 산염의 완벽한 균형은 맛있는 해산물 스튜, 생선 또는 채소 수프, 흰 고기 및 신선한 치즈와 완벽하게 어울립니다. 이러한 경우, 와인 비평가와 애호가들은 그에게 주목하고 열광적인 평가를 내리는 데 동의했습니다.