Vermentino di Sardegna 'Billia' Cherchi 2024
사르데냐의 베르멘티노 “Billia”는 체르키 와이너리의 가장 대표적인 화이트 와인 중 하나로, 창립자에게 헌정되었습니다. 시음 시 감귤과 허브의 뉘앙스가 느껴지는 아름다운 과일 향의 풍부함을 드러냅니다. 맛은 부드럽고, 감칠맛이 있으며, 미네랄 느낌이 나고 조화롭습니다.
사르데냐의 베르멘티노 "빌리아"는 와이너리의 창립자인 조반니 체르키(일명 "빌리아")에게 경의를 표하고 인정하는 의미로 탄생했습니다. 이는 체르키가 자신의 최선을 다하고자 하는 의미가 담긴 와인으로, 향과 맛이 코와 입을 감싸며 원산지의 테루아를 이야기하는 완벽한 프로필로 나타납니다. 지중해적 특성을 지닌 인상을 남기는 와인으로, 해산물 요리와 신선한 치즈와 잘 어울리는 우아하고 상쾌하며 풍미가 있는 한 병입니다. 품질의 한 모금을 즐기기에 완벽합니다.
이 "빌리아"는 이 지역의 대표적인 백포도 품종인 베르멘티노를 순수하게 사용하여 탄생한 사르데냐의 베르멘티노입니다. 이 품종의 포도나무는 해수면 약 200미터에 위치한 체르키 와이너리 소유의 포도밭에서 자라며, 석회암과 점토로 이루어진 지하에 뿌리를 내립니다. 수확된 포도는 손으로 분리하고 부드럽게 눌러서 압착한 후 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효를 진행합니다. 와인은 6개월 동안 스틸에서 숙성된 후, 병입 및 상업화 절차가 시작됩니다.
병입 및 상업화.체르키 와이너리에서 제작한 사르데냐의 베르멘티노 "빌리아"는 전형적인 황금색을 띠며, 특히 손톱 부분에서 더 녹색을 띠는 반사광이 있습니다. 후각 스펙트럼은 주로 과일과 지중해의 노트로 특징지어지며, 질서 있게 코를 감싸줍니다. 입안에서는 가벼운 바디감, 균형 잡힌, 날렵하고 민첩하며, 특히 풍미가 뛰어난 한 모금이 음주를 촉진합니다. 정말 매력적인 가격의 사르디니아 화이트 와인으로, 여름에 완벽한 일상 와인으로 선정될 자격이 충분합니다.