Vermentino di Sardegna 'Cala Silente' Santadi 2025

산타디의 ‘칼라 실렌테’ 사르데냐 베르멘티노는 사르디니아 섬의 가장 남쪽에 위치한 카르보니아-이글레시아스 주의 산타디에서 태어났습니다. 이 와이너리는 1961년에 와인 생산자 그룹의 의도에 따라 활동을 시작했습니다 그들은 품질 좋은 와인을 생산하고 고향의 지역을 가치 있게 만들기 위한 프로젝트를 공유했습니다. ETFAS의 조정 아래, 1980년대에 포도주를 대량 생산하기 시작했지만, 안토넬리 필로니의 도착으로 생산이 비약적으로 성장하고 제품은 가장 중요한 시장에 진입하게 되었으며, 오늘날 이 브랜드는 세계에서 가장 인정받는 브랜드 중 하나입니다.

산타디의 ‘칼라 실렌테’ 사르데냐 베르멘티노 포도밭은 남동쪽을 바라보며 포도밭 사이에 태양의 광선이 지속적으로 비추는 최상의 노출을 가지고 있습니다, 이는 포도가 완전하게 성숙하는 데 중요합니다. 토양은 주로 점토와 모래로 구성되어 있어 우아하고 특성이 있는 최종 제품을 만들어냅니다; 기후는 주로 매우 덥고 습한 여름과 온화한 겨울로 특징지어지며, 이는 해양 바람의 영향을 받습니다. 포도 수확은 수작업으로 이루어지며, 최고의 송이들이 선택됩니다. 스테인리스 스틸에서 발효되고, 이후에는 최종적인 부드러움을 위해 자가 효모와 접촉하여 콘크리트 탱크에서 숙성됩니다.

산타디의 ‘칼라 실렌테’ 사르데냐 베르멘티노는 밝은 노란색과 녹색-금색의 반짝이는 반사로 잔에 담깁니다. 향의 부케는 사과, 흰 복숭아, 기분 좋은 감귤 향을 떠올리게 합니다; 입안에서는 우아하고, 섬세하며, 감싸는 듯한 맛을 지니고 있으며, 매 잔마다 불러오는 신선함으로 균형을 이룹니다. 찜한 생선 요리, 조개류 및 갑각류와 함께하는 것이 추천되며, 향신료로 맛을 낸 흰 고기와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 해변에서 석양을 바라보며 친구들과 함께 진정한 우리의 아름다운 섬 중 하나의 맛을 담고 있는 와인을 즐기기에 좋은 아페리티프입니다.