Vermentino di Sardegna 'Un Anno Dopo' Quartomoro 2023
Callmewine 추천베르멘티노 "오리우 - 1년 후"는 신선하고 미네랄한 아로마 프로필을 가진 화이트 와인으로, 스테인리스 스틸과 병 사이에서 1년 이상 숙성됩니다. 지중해와 발삼 향, 허브와 백색 과일의 향이 있습니다. 입안에서는 부드럽고 역동적이며 지속적인 미네랄리티가 느껴집니다.
사르데냐의 베르멘티노 "Un Anno Dopo"는 매우 다재다능한 화이트 와인으로, 많은 장점 중에서도 쉽게 마실 수 있고 만족스러운 특성을 가지고 있어 이탈리아 요리의 다양한 요리와 잘 어울립니다. 둥글고 조화로운 이 와인은 신선함을 자랑하는 병입니다. 최근에 설립된 와이너리인 Quartomoro의 접근 방식 덕분입니다. 이 와이너리는 지속적으로 발전하고 있으며, 포도밭과 와이너리 모두에서 개입을 최소화하는 철학으로 특징지어집니다. 이러한 작업 방식은 이 라벨이 훌륭하게 증명합니다.
사르데냐의 베르멘티노는 모래가 많은 토양에서 재배된 동명의 포도에서 유래합니다. 포도나무는 스팔리에라 훈련 방법으로 자라며, 수확 시 Quartomoro에 의해 수작업으로 수확된 포도송이는 즉시 상자에 담깁니다. 포도는 부드럽게 압착되고, 주스는 정적으로 침전된 후, 제어된 온도의 스테인리스 용기에서 발효됩니다. 숙성은 처음에 6개월 동안 스테인리스에서 진행되며, 병입 후,8개월 동안, 직접 유리에서.
Quartomoro의 "Un Anno Dopo"는 깊은 황금색으로 눈에 띄며, 손톱에 녹색의 번쩍임이 가로지릅니다. 코를 감싸는 감각의 부케는 상쾌하고 발삼 같은 노트의 구조를 이야기하며, 꽃과 과일의 터치가 드러나고, 지중해의 식물에 대한 암시가 있습니다. 입안에서는 중간 바디를 가지며, 신선하고 미네랄 같은 맛으로 특징지어지며, 좋은 여운을 가지고 있습니다. 우아한 생선 저녁과 잘 어울리는 완벽한 병입니다.