Vermentino Nero Lunae Bosoni 2025
희귀 포도 품종루나에 보소니의 버멘티노 네로는 낮은 루니지아나에서 재배된 포도밭에서 태어난 희귀하고 한정된 에디션입니다. 나무에서 숙성한 후, 이 레드 와인은 장미, 즙이 많은 산딸기, 지중해 허브와 달콤한 향신료의 미세한 뉘앙스를 발산합니다. 한 모금은 개성과 신선하고 역동적이며 민첩한 질감으로 인상적이며 아몬드로 마무리됩니다.
베르멘티노 네로는 루나에 보소니의 새로운 한정판으로, 소량의 병으로 생산되며, 거의 멸종된 지역 포도 품종에 대한 경의로 탄생했습니다. 사실 이 품종은 백포도와 유전적으로 매우 유사하여, 전후에 사라진 것처럼 보였습니다. 그러나 몇몇 생산자들의 선견지명 덕분에 이 식물은 토스카나의 낮은 루니지아 해안 지역에 있는 몇몇 포도나무에서 살아남았습니다. 이 레드는 지역의 토착 품종의 가치 증진을 목표로 하는 와이너리의 프로젝트의 일환으로, 베르멘티노 네로와 루니지아의 적포도 약간을 혼합하여 얻은 이 레드에서 시작됩니다.
베르멘티노 네로 와인은 단순한 프로젝트 그 이상이며, 이탈리아의 포도 품종의 풍부함과 그 가치를 이야기하는 첫 번째 장입니다. 사실, 세계 어느 곳에서도 이렇게 다양한 토착 포도 품종을 감상할 수 없으며, 베르멘티노 네로는 재발견되고, 가치가 높아지고, 양조된 많은 보석 중 하나입니다. 이 포도 품종의 유산을 보존하고 보호해야 할 필요성을 진정으로 이해하기 위해서입니다. 포도밭에서 포도는 손으로 수확하고 선별하여 와이너리로 가져갑니다. 발효는 20hl 나무 통에서 이루어지며, 숙성은 나무에서 6개월 더 계속됩니다.
루나에 베르멘티노 네로는 밝고 깊은 루비색으로 잔에서 빛납니다. 향기는 풍부하고 전형적이며 생동감이 넘치며, 숲의 과일, 야생 베리, 들꽃(제비꽃과 장미) 및 지중해 허브의 향이 나타나고, 점차 향신료의 향, 즉 주니퍼, 정향, 후추와 해양 배경에서 구운 향이 뒤따릅니다. 맛은 풍미가 있고 개성이 있으며, 신선함과 역동성이 뛰어나고, 뛰어난 탄닌 구조를 가지며 아몬드 같은 마무리를 가지고 있습니다. 흰 고기 요리, 해산물 스튜 또는 너무 강하지 않은 붉은 고기 요리에 잘 어울립니다.