Vermentino Nero Terenzuola 2023

루니지아는 리구리아와 토스카나를 나누는 경계의 땅으로, 리구리아 해, 아펜니노 산맥, 아푸아 알프스에 둘러싸여 있습니다. 이 지역은 전통적인 테라스 재배 방식으로 포도 재배가 이루어지는 곳이며, 개성 있는 와인을 생산하기 위해서는 일정한 능력이 필요합니다. 바로 테렌주올라 와이너리의 베르멘티노 네로처럼, 이 토착 토스카나 품종의 포도가 수확 시점에 향과 아로마로 가득 차게 되는 늦은 수확의 결과물입니다. 이로 인해 젊고 자발적인 성격을 지닌 와인 한 병이 탄생합니다.

이 레드 와인은 테렌주올라 와이너리에서 만들어지며, 베르멘티노 네로와 함께 최종 블렌드의 85%를 차지하는 루니지아의 토착 품종인 베르멘티노 네로와 소량의 다른 적포도 품종이 혼합된 것입니다. 포도는 해수면에서 100m에서 350m 사이의 고도에 위치한 포도밭에서 자라며, 이 지역의 특성인 편암질 토양에서 자랍니다. 수확은 10월에 수작업으로 이루어지며, 포도는 부드럽게 압착되고 오픈 배럴에서 발효됩니다; 이후에는6개월 동안 콘크리트 탱크에서 숙성되며, 병입 시점까지 진화합니다.

테렌주올라 와이너리에서 생산된 베르멘티노 네로는 시각적으로 자주색을 띠고 있습니다. 향기 부케는 신선한 과일과 꽃의 노트로 구성되어 있으며, 처음부터 음용을 유도합니다. 맛을 보면 슬림하고 민첩한 바디를 지니고 있으며, 우아하게 흐르는 섬세한 한 모금과 함께 쾌적한 신선함 덕분에 더욱 매력적입니다. 이 레드 와인은 확실히 독특하며, 그 다이내믹함과 우아함 덕분에 토스카나 전통의 생선 요리와도 잘 어울립니다: 여러분은 기분 좋게 놀랄 것입니다.