Vermentino Notte Rossa 2025

노떼 로사 베르멘티노는 신선하고 과일 맛이 나는 와인으로, 전통적으로 사르데냐, 코르시카, 리비에라 리구레 디 레반테 및 토스카나 해안에서 재배되는 동일한 이름의 백포도 품종으로 생산됩니다. 베르멘티노는 살렌토의 지중해 기후에 잘 적응하여 매우 흥미로운 수준으로 표현됩니다. 사실, 이 품종은 태양과 바람을 사랑하는 특성을 가지고 있으며, 이는 푸글리아에서 결코 부족하지 않은 두 가지 요소로, 훌륭한 성숙을 가능하게 하여 주목할 만한 아로마 강도를 제공합니다. 기분 좋은 감귤과 과일의 향이 어우러져 와인을 조화롭고 균형 있게 만들어 해산물 메뉴와 특히 조개 파스타나 해산물 요리에 잘 어울립니다.

화이트 베르멘티노는 타란토 주 사바 지역에서 활동하는 푸글리아 와인 생산자에 의해 만들어집니다. 노떼 로사는 푸글리아에서 역사적으로 재배된 포도의 가치를 높이는 데 전념할 뿐만 아니라, 베르멘티노를 통해 전통적인 베르데카와 피아노와 함께할 수 있는 큰 개성을 가진 화이트 와인을 생산할 수 있는 품종을 찾았습니다. 베르멘티노 포도밭은 약 100미터 고도에서 재배되며, 중간 경량의 토양에서 모래가 포함되어 있습니다.골격. 햇볕이 잘 드는 기후는 항상 해양의 바람에 의해 완화되어 포도가 잘 익을 수 있는 완벽한 서식지를 만듭니다. 수확이 끝난 후, 포도 송이는 몇 시간 동안 저온에서 발효 전 침용 과정을 거쳐 모든 향을 추출합니다. 부드러운 압착이 끝난 후, 꽃즙은 약 2주 동안 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 발효됩니다. 병입 전에 와인은 스테인리스 탱크에서 몇 개월 동안 숙성됩니다.

Vermentino di Notte Rossa 와인은 전통 재배 지역 밖에서 생산된 가장 성공적인 버전 중 하나입니다. 지중해의 전형적인 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 프로필 덕분에 가장 즐거운 화이트 와인 중 하나입니다. 바다의 와인으로, 밝은 황금색을 띱니다. 아름다운 꽃향기와 감귤 향이 허브의 뉘앙스와 잘 익은 과일의 강렬한 향과 어우러집니다. 조화로운 맛은 풍부하고 지속적인 여운을 남기며, 짭짤하고 신선한 맛으로 마무리됩니다. 예상치 못한 라벨로, 놀라움과 경이로움을 선사합니다.