Vermentino Olianas 2024
와인메이커의 와인올리아나스의 베르멘티노는 항아리에서 부분적으로 발효되고 껍질에서 침용된 진정한 사르데냐의 표현입니다. 금빛 반사가 있는 연한 노란색을 띠며, 자몽, 감귤 및 백색 과일의 과일 향이 어우러져 지중해 식물의 기억을 불러일으킵니다. 맛은 부드럽고 신선함이 잘 균형을 이루며, 허브의 기분 좋은 지속성이 남습니다.
베르멘티노 올리아나스는 풍부하고 지중해적인 화이트 와인으로, 사르디니아의 백포도 품종의 깊고 강렬한 표현입니다. 물론, 이 와인은 생물 다양성을 농업 철학의 기초로 삼는 와이너리에서 생산되며, 포도나무에 대해서도 지역 품종인 베르멘티노, 카논나우, 보바레, 카리냐노, 나스코에 충실합니다. 이 포도들은 화학 물질이나 합성 물질의 도움 없이 자랍니다. 배경은 사르치다노 지역으로, 아마도 와인 애호가들에게 덜 알려진 사르디니아의 하위 지역이지만, 다른 지역들보다 잠재력과 매력이 떨어지지 않습니다. 따라서 따뜻한 기후는 제너렌투 산에서 내려오는 바람과 함께 온도 변화에 의해 완화되며, 이 모든 요소가 포도의 완벽한 성숙에 기여합니다. 따라서 우리는 관대하고 강렬하며 지역적인 와인을 얻으며, 매우 우아한 스타일로 조화롭게 완화됩니다. 부드러움.
베르멘티노 올리아나스는 약 350미터 높이에 위치한 사르치다노의 포도밭에서 자생하는 동일한 품종의 순수 포도로 만들어집니다. 포도밭에서는 이미 언급한 바와 같이 생물학적 통합 접근 방식을 따릅니다. 즉, 재생 가능 에너지에 대한 특별한 관심과 함께 일부 생물 역학적 관행을 통합합니다. 양조장에서 포도 껍질에서 일부 발효가 이루어지는 항아리와 토착 효모로 된 스테인리스 스틸에서 발효가 진행되며, 일부는 온도 조절된 스테인리스 스틸에서 이루어집니다. 액체는 70%가 스테인리스 스틸에서 미세한 찌꺼기와 함께 숙성되고, 30%는 통에서 숙성됩니다.
베르멘티노 올리아나스는 아름다운 황금빛 반사로 장식된 멋진 황금색으로 잔에 나타납니다. 성숙한 복숭아, 감귤 및 지중해 식물에 대한 향이 풍부하고 감싸는 향을 가지고 있습니다. 시음 시, 와인은 풍부하고 매력적하며, 크리미한 질감을 가지고 있지만 결코 자만하지 않으며, 뚜렷한 부드러움이 소금과 신선함의 적절한 조화로 균형을 이룹니다.