Vermentino Spumante 'Adelasia' Piero Mancini
"아델라시아"는 샤르마/마르티노티 방식으로 얻은 베르멘티노 기반의 스푸만테입니다. 코에서는 허브, 젊은 과일, 감귤의 향기가 퍼집니다. 입에서는 생동감 있고 섬세한 구조를 드러내며, 큰 신선함과 기분 좋은 감칠맛이 어우러집니다.
사르디니아의 갈루라 마법은 피에로 만치니 와이너리에서 생산한 와인에 울려 퍼지며, 이곳에서는 주로 베르멘티노를 포함한 지역의 전통 포도 품종들이 그에 걸맞은 공간을 찾습니다. 이 경우, 이 백포도 품종을 위해 만들어진 형태는 거품으로, 와이너리는 가장 즐거운 순간에 건배하자고 초대하는 스푸만테 "아델라시아"를 탄생시킵니다. 마르티노티 방식의 양조 원칙을 따르며, 가벼운 향과 지루하지 않고 오히려 입안을 매력적으로 감싸는 스파클링한 음료가 특징인 레이블입니다.
피에로 만치니 와이너리는 사르디니아에서 잘 자라는 백포도 품종인 베르멘티노의 순수한 포도로 이 스푸만테 "아델라시아"를 만듭니다. 수확 시 철저히 선별된 포도 송이는 원산지의 테루아르에서 최상의 품질을 보장하기 위해 첫 발효 후 스테인리스 스틸 탱크에서 재발효되며, 마르티노티 방식의 규칙을 따릅니다. 이후에도 스테인리스 스틸에서 약 6개월 동안 숙성되며, 이 기간이 끝나면 와인은 병입할 준비가 됩니다.판매됩니다.
이 베르멘티노 스푸만테 "아델라시아"는 시각적으로 연한 황금색을 띠며, 가볍고 부드러운 색상을 가지고 있습니다. 거품은 풍부하고 크리미하며, 미세하고 지속적인 기포를 자랑합니다. 코를 자극하는 향은 감귤과 과일의 노트를 불러일으키며, 매력적인 향기 프로필을 만들어내는 허브의 터치로 더욱 풍부해집니다. 맛을 보면 가벼운 바디감과 날렵하고 부드러운 질감을 지니며, 매우 상쾌한 맛을 제공합니다. 피에로 만치니 와이너리가 베르멘티노의 또 다른 면모를 드러내는 거품으로, 사르디니아에서 항상 주목할 만한 병을 만들어내는 품종입니다. 바로 이 "아델라시아"와 같습니다.