Vermouth Nobile Kobiashvili
독점 와이너리베르무트 노빌레 코비아슈빌리는 화이트 와인에 쑥, 레드 키나, 루바바, 호두 껍질을 주입하여 만들어지며, 이는 조지아 요리 전통의 전형적인 재료입니다. 풍부하고 향기롭고 쓴 맛이 나는 베르무트로, 테라코타 항아리에서 최소 3개월 숙성하여 이탈리아 리큐르 와인의 전통과 조지아의 전형적인 와인 양조 스타일 간의 끊을 수 없는 유대를 형성합니다.
노빌레 코비아시빌리의 베르무트는 조지 코비아시빌리 가족의 약초 전통을 떠올리게 하는 향미 와인으로 구성됩니다. 조지아의 기업가인 조지 코비아시빌리의 브랜드인 노빌레 코비아시빌리의 창립자입니다. 사실, 어린 시절 조지는 증조할머니 베리치카와 함께 카헤티 지역의 높은 곳에서 야생 허브를 수확하곤 했습니다. 베리치카는 또한 와인 양조에 헌신했으며, 종종 수확한 허브를 와인에 우려내어 약용 차와 주입제를 만들었습니다. 이는 베르무트의 개념과 매우 유사합니다.
노빌레 코비아시빌리의 베르무트는 쑥, 레드 키나, 루바바르, 호두 껍질과 같은 식물성 재료의 선택에서 유래하며, 이러한 재료는 우려내어 화이트 와인 베이스와 결합됩니다. 베르무트는 이후 150년 이상 된 조지아의 항아리에서 최소 3개월 동안 숙성됩니다. 조지아에서 “크베리”라는 이름으로 알려진 항아리입니다. 최종 병입을 위해 코비아시빌리 가족의 귀족 문장이 인쇄된 독특한 테라코타 병이 채택됩니다.감각의 진화는 병에서도 계속됩니다.
시각적으로, Nobile Kobiashvili 브랜드의 베르무트는 갈색을 띠고 있습니다. 향기롭고 깊은 약초, 키나, 호두, 그리고 루바브의 향이 특징입니다. 입안에서는 풍부하고 약간 쓴 맛이 느껴지며, 잘 균형 잡혀 있고, 코에서 느껴지는 감각을 지속적으로 강조하는 강렬하고 지속적인 진행이 있습니다. 얼음 두 조각과 오렌지 조각과 함께 단독으로 마시거나, 믹솔로지에서 클래식 칵테일인 네그로니와 아메리카노를 준비하는 데 사용하기에 이상적인 베르무트입니다. 또는 창의력을 발휘하여 대안적인 칵테일을 만들 수도 있습니다.