Vespa Bianco Bastianich 2021
선물용베스파 비앙코는 우아하고 부드럽고 벨벳 같은 화이트 와인으로, 오크통과 스테인리스 통에서 미세 찌꺼기와 함께 12개월 숙성됩니다. 코에서는 야생화, 꿀, 잘 익은 배의 향이 나며, 맛은 신선하고 미네랄하며 둥글고, 훌륭한 여운을 남깁니다.
바스티아니치 와이너리의 베스파 비앙코는 그 부드러움과 향기로 감각을 감싸는 프리울리 지역의 라벨을 대표합니다. 1997년 이탈로-아메리칸 유명 쇼맨 조 바스티아니치는 어머니 리디아의 고향 땅에 와인 농장을 구매하기로 결정했습니다. 목표는 프리울리 동부의 고귀한 지역을 반영할 수 있는 뛰어난 품질의 생산을 제안하는 것이며, 동시에 이 병이 상징하는 균형 잡힌 깨끗한 스타일을 추구하는 것입니다. 샤르도네, 소비뇽, 피콜리트의 기교 있는 블렌드는 첫 번째의 우아함, 두 번째의 신선함과 아로마, 세 번째의 글리세린 같은 둥글기를 결합합니다. "베스파"라는 이름은 포도가 완전히 익었을 때 포도밭에 서식하는 곤충을 가리킵니다.
바스티아니치 베스파 비앙코는 샤르도네(45%)와 소비뇽 블랑(45%)의 블렌드로, 피콜리트(10%)의 소량이 포함되어 있습니다. 포도는 부트리오와 프레마리악코의 포도밭에서 재배되며, 석회질 점토(폰카)가 풍부한 토양과 혼합된 암석, 점토의 혜택을 받습니다. 각 품종에 맞춘 수확 후, 세심한 선별을 거쳐 포도가 부드럽게 압착되고 절반은 스테인리스 스틸에서, 나머지 절반은 500리터 및 4000리터 오크통에서 별도로 발효됩니다. 1년 동안의 숙성은 항상 스테인리스 스틸과 나무 의 미세 찌꺼기 위에서 이루어집니다. 병입 후, 와인은 최소 12개월 이상 휴식합니다.
잔 속에서 바스티아니치 와이너리의 프리울리 화이트 베스파는 아름다운 강한 노란색을 드러냅니다. 코는 잘 익은 배와 살구의 향기로 풍부하고 생생하며, 야생 꽃과 꿀의 향기가 더해집니다. 맛은 우아하고 부드럽다, 생생한 신선함, 매력적인 미네랄리티와 지속적인 여운을 가지고 있습니다. 정교하고 놀라운 긴 수명의 해석으로, 흰 고기나 다양한 생선 요리와 함께하면 이상적입니다.