Vesuvio Rosato 'Ereo' Cantine Olivella 2023
캔티네 올리벨라의 베수비오 로자토 '에레오'는 로제 와인으로, 피에디로소, 과르나치아 네라, 시아시치노소의 블렌드로 탄생한 캄파니아 와인입니다. 코에서는 노란 과일, 감귤 껍질, 제비꽃 꽃잎의 섬세한 아로마가 느껴지며, 입안에서는 신선하고 기분 좋게 미네랄한 맛이 느껴지고, 좋은 산도와 부드러운 질감이 특징입니다. 해산물과 갑각류와 잘 어울립니다!
Cantine Olivella Vesuvio Rosato ‘Ereo’는 맛있고 미네랄한 풍미를 지닌 캠파니아 로제 와인입니다. 이 병은 로제 와인의 2.0 세대를 대표하며, 특정한 개성과 복잡성을 지니면서도 이 와인 유형의 뛰어난 부드러움을 잃지 않는 표현입니다. Cantine Olivella는 ‘Ereo’를 베수비오 지역에서 전통적으로 재배되는 포도 품종의 혼합으로 생산하여, 지역의 맛을 느낄 수 있는 라벨을 제안하는 것을 목표로 합니다. ‘Ereo’라는 이름은 이 와인의 독특한 구리색을 나타내는 “구리의”를 의미합니다.
Cantine Olivella의 Vesuvio Rosato ‘Ereo’는 베수비오의 그림자 아래 화산성 모래 토양에서 재배된 지역 품종인 Piedirosso, Guarnaccia Nera 및 Sciascinoso의 동등한 혼합에서 유래합니다. 이 식물들은 해발 600미터의 고도에서 유기농 방식으로 재배되며, 50년 이상의 나이를 가지고 있으며 Sant’Anastasia 시에 위치해 있습니다. 수확 후, 포도 송이는 로제 와인으로 발효됩니다.짧은 껍질 침출 과정을 통해 알콜 발효가 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 이 탱크는 혼합물이 몇 달 동안 숙성되어 병입될 때까지 사용됩니다.
‘Ereo’ Vesuvio Rosato Cantine Olivella는 구리빛 반사가 있는 연한 분홍색을 가지고 있습니다. 코에서는 아삭하고 조화로운 향이 복숭아, 감귤 껍질, 제비꽃을 느끼게 하며, 강렬한 미네랄 향이 더해집니다. 입에서는 신선하고 감싸는 느낌이 있으며, 짭짤하고 생동감 넘치며, 마무리에서 좋은 미네랄 기운이 특징입니다. 대부분의 로제 와인처럼 ‘Ereo’는 음식과 와인의 조화에서 뛰어난 다재다능함을 보여줍니다.