Vetere' San Salvatore 2024

캄파니아의 산 살바토레 와이너리에서 생산된 "베테레"는 매우 섬세하고 미세한 프로필을 가진 로제 와인입니다. 이 와인은 순수한 아글리아니코 포도를 발효하여 만들어집니다. 이 지역의 대표적인 자생 포도 품종은 강렬하고 오래 지속되는 레드 와인을 생산할 뿐만 아니라, 그 우아함 덕분에 훌륭한 개성을 가진 로제 와인도 생산할 수 있습니다. 과일 향과 생동감 있는 신선함은 훌륭한 로제를 만드는 데 필수적인 요소입니다. 매우 섬세한 발효 과정은 우아하고 세련된 향을 얻을 수 있게 해줍니다. 이 와인은 해산물 전채와 특히 갑각류 또는 토마토 소스를 곁들인 생선 요리와 함께 즐기기에 적합한 라벨입니다.

산 살바토레 와이너리의 로제 "베테레"는 아글리아니코와 칼렌토 지역의 운명적인 만남을 잘 요약한 와인입니다. 사실, 이는 해양의 숨결을 가진 로제 와인으로, 포도의 섬세함과 생산 지역의 지중해적 특성을 강조하는 특징을 가지고 있습니다. 이 와인은 파에스툼의 신전 그늘 아래에서 자란 포도밭에서 태어나며, 주로 석회암과 점토로 구성된 중간 질감의 토양에서 재배됩니다. 포도는 저온에서 6시간 동안 침용한 후, 껍질과의 짧은 접촉으로 부드럽게 압착하여 색과 향을 최소한으로 추출합니다. 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 백포도주로 발효되며, 와인은 항상 스테인리스에서 6개월 동안 숙성한 후 병입됩니다.

산 살바토레 와이너리의 로제 "베테레"는 이 매력적인 유형에 대한 현대적이고 매우 현재적인 해석으로, 와인 애호가들 사이에서 점점 더 많은 찬사를 받고 있습니다. 이는 본질적이고 우아하며 매우 즐거운 프로필을 그리는 이러한 병들 덕분입니다. 로제 와인의 가장 일반적인 경향을 따르며, 매우 연한 분홍색을 띠고 있으며, 감귤류, 석류, 라즈베리, 레드 커런트, 허브 향이 나며, 꽃과 요오드의 뉘앙스가 동반됩니다. 맛은 짭짤하고 감귤향이 나며, 뚜렷한 미네랄 신선함으로 특징지어지는 피니시를 가지고 있습니다. 프랑스의 훨씬 더 유명한 병들과 비교해도 전혀 뒤지지 않는 로제입니다.