'Vieni Via con Me' Azienda Agricola Toscani 2021
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와인메이커의 와인토스카나의 "비에니 비아 콘 메"는 카베르네 프랑으로, 마레마의 모험을 시작합니다. 프랑스산 오크 통에서 12개월 숙성되며, 진한 루비 레드 색상을 자랑합니다. 코에서는 붉은 베리, 체리, 자두의 과일 향과 커피 및 부드러운 향신료의 피니시가 펼쳐집니다. 입안에서는 둥글고 만족스러운 맛을 느낄 수 있으며, 부드러운 타닌과 좋은 지속성을 가지고 있습니다.
“비에니 비아 콘 메”는 올리비에로 토스카니의 유명한 사진작가가 소유한 농장에서 생산되는 레드 와인으로, 그의 아들 로코가 관리합니다. 포도밭은 비보나 내륙에 위치해 있으며, 바다와 가깝고, 국제 포도 품종 재배에 특히 적합한 토스카나 지역에 있습니다. 기후와 토양은 보르도 품종 중 가장 오래된 카베르네 프랑에 특히 적합하다는 것이 입증되었습니다. 이 와인은 지중해의 따뜻한 향기와 보르도의 고귀한 전통이 완벽하게 조화를 이루고 있습니다. 긴 나무 숙성 과정을 통해 와인은 특히 우아하고 발전된 얼굴을 드러내며, 복잡하고 신선하며 미네랄이 풍부한 부케를 표현할 수 있습니다.
“비에니 비아 콘 메” 와인은 올리비에로 토스카니 농장의 주요 레이블 중 하나로, 와인 생산자 로코의 것입니다. 이는 160헥타르의 면적에 숲, 올리브 농장 및 곡물밭이 있는 전통적인 농장입니다. 12헥타르의 포도밭은 최상의 노출에서 재배되며, 고도는 220미터에서 230미터 사이입니다. 시원한 기후는 바다의 바람으로 온화해지며, 돌이 많은 토양은 미네랄이 풍부합니다.그들은 토스카나에서 특히 풍부한 포도로 표현되는 카베르네 프랑 포도를 완전 성숙시키기 위해 완벽합니다. 고품질 원료와 세심한 양조 과정은 강렬하고 세련된 특성을 가진 와인을 얻을 수 있게 해주며, 테루아의 진정한 얼굴을 매우 잘 표현합니다.
“Vieni Via con Me” 레드 와인은 순수 카베르네 프랑으로, 몬테롬볼리 포도밭의 최고의 포도로 생산됩니다. 포도나무는 약 20세이며 철분이 풍부한 토양에서 재배됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 약 20일 동안 껍질에 매실합니다. 와인은 프랑스산 오크 통에서 12개월 숙성되며, 병에서 추가로 12개월 숙성을 완료합니다. 짙은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 향 프로필은 커런트와 작은 다크베리의 아로마, 지중해 관목의 허브의 힌트, 섬세한 향신료와 구운 뉘앙스를 떠올리게 합니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 복잡한 아로마와 섬세한 탄닌 질감을 가지고 있습니다. 피니시는 조화롭고 신선하며 지속적입니다.