Vin da Beive' Valfaccenda 2024
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와인메이커의 와인"Vin da Beive"는 피에몬테 방언으로 '마실 와인'을 의미하며, 이 진정한 레드 와인을 설명하기에 더 적합한 이름은 없을 것입니다. Valfaccenda는 '춤추기 좋은' 경쾌하고 가벼우며 자유로운 버전을 선사하며, 마시기 (위험할 정도로) 갈증을 해소하고 에너지를 주는 간식용 레드를 제공합니다. 스테인리스 스틸과 줄기와의 짧은 발효만으로, 많은 신선함과 아삭한 과일, 섬세함을 지니며, 근육과 군더더기가 없습니다.
“Vin da Beive”는 피에몬테 방언으로 라벨에 주어진 이름에서 알 수 있듯이 "마실 수 있는" 와인입니다. 발파첸다(Valfaccenda)는 루카(Luca)와 카롤리나(Carolina)의 로에로(Roero)에 대한 사랑에서 태어난 젊은 생산 현실로, 자신의 레드 와인을 소개하기 위해 경쾌하고 발랄한 정신을 찾고 있었습니다. 그래서 "Vin da Beive"가 탄생하게 되었으며, 이는 와인 특유의 과일 향과 함께 사교적인 성격으로 사람들을 사로잡습니다.
발파첸다의 “Vin da Beive”는 최고의 적포도 품종을 신중하게 선택하여 만들어집니다. 포도밭은 해발 250m에서 400m 사이의 경사면에 위치하며, 전형적으로 모래가 많은 지하층이 특징입니다. 포도 압착 단계에서 얻은 포도즙은 토착 효모의 존재 덕분에 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효되며, 전체 질량의 50%는 줄기와 함께 침용됩니다.
“Vin da Beive”는 투명한 광채를 가진 루비 레드 색상으로 시각적으로 나타나며, 거의 수정처럼 보입니다. 코에서는 주로 와인 향이 느껴지며, 과일이 관능적인 감각의 주인공이 됩니다.향이 풍부하고 감싸는 느낌이 있습니다. 입안에서는 가벼운 바디감으로 맛있고 마시기 좋은 한 모금을 제공하며, 그 솔직함 덕분에 즉각적으로 입맛을 사로잡습니다. 수공예 라벨로, 식탁에서 매우 다재다능합니다!