Vin Santo del Chianti Classico Badia a Coltibuono 2015 - 37.5cl

키안티 클래식 Vin Santo Badia a Coltibuono는 패시토 와인으로, 키안티 지역에서 전통적으로 생산되는 디저트 와인을 만드는 관습을 이어갑니다. 이 지역의 전형적인 백포도인 트레비아노와 말바시아로 만들어집니다. 6년의 인내심 있는 숙성을 거친 후, 이 와인은 살구에서 감귤 껍질, 꿀에서 말린 과일, 바닐라에서 부드러운 동양 향신료에 이르는 아로마의 감동을 선사합니다. 조화롭고 부드러운 감각의 향연이 입맛을 감싸며 기분 좋은 지속성을 제공합니다.

키안티 클래식 패시토 Vin Santo는 몬티 인 키안티에 위치한 아름다운 Badia a Coltibuono 농장에서 생산됩니다. 이곳은 가이올레의 하위 지역 북쪽에 위치합니다. 트레비아노와 말바시아 포도는 Cantina와 Arbia 필지에서 재배되며, 1994년부터 유기농 방식으로 관리되고 있습니다. 포도밭은 해발 260m에서 370m 사이에 위치하며, 남쪽과 남서쪽으로 향하고 있습니다. 포도나무는 약 20년 된 것으로, 중간 질감의 점토-석회질 토양에 심어져 있습니다. 수확 후, 가장 좋은 트레비아노와 말바시아 송이는 특별히 준비된 매트 위에서 몇 달 동안 건조됩니다. 포도는 천천히 수분을 잃으며, 당분과 아로마를 농축합니다. 긴 숙성과 이후의 숙성 과정은 계절 온도 변화에 노출된 작은 오크통에서 이루어집니다. 최소 6년의 나무 숙성 후, 이 와인은 드디어 병에 담길 준비가 됩니다.

몇 개월 동안 특별히 준비된 매트 위에서 건조됩니다. 포도는 천천히 수분을 잃으며, 당분과 아로마를 농축합니다. 긴 숙성과 이후의 숙성 과정은 계절 온도 변화에 노출된 작은 오크통에서 이루어집니다. 최소 6년의 나무 숙성 후, 이 와인은 드디어 병에 담길 준비가 됩니다.

키안티 클래식 Tenuta Badia a Coltibuono의 Vin Santo는 우아함과 세련됨의 프로필로 구별되며, 이는 이 유명한 토스카나 생산의 스타일을 나타냅니다. 잔에서는 밝은 호박색을 띠고 있습니다. 향에서는 살구, 말린 노란 과일, 감귤 껍질, 무화과, 대추, 꿀, 구운 아몬드, 바닐라 및 부드러운 향신료의 아로마를 표현합니다. 한 모금은 아로마의 강도, 다채로움 및 감싸는 부드러움으로 매혹적입니다. 좋은 신선함의 피니시는 음료에 무겁고 피곤하게 만들지 않으면서도 적절한 균형을 제공합니다.