Vin Santo del Chianti Fontodi 2014 - 37.5cl
희귀 와인토스카나의 유명한 와이너리인 Fontodi에서 만든 Vin Santo는 특별한 선물이나 특별한 순간을 축하하기에 완벽한 맛있고 소중한 단맛의 와인입니다. 이 라벨은 5개월 동안 건조된 말바시아와 산지오베제 포도의 블렌드로 만들어지며, 9년 동안 프랑스산 밤나무 통에서 숙성됩니다. 황금빛 반사가 있는 호박색은 설탕에 절인 과일, 대추, 고급 목재의 강렬한 향을 동반합니다. 맛은 농밀하고 감싸는 듯하며 부드럽고 매력적이며 영원한 여운을 남깁니다.
폰토디의 키안티 클래시코 빈 산토는 고급스럽고 매혹적인 디저트 와인으로, 감각을 진정한 쾌락의 여행으로 안내합니다. 키안티 지역에 위치한 토스카나의 폰토디 와이너리는 이 지역의 가치를 높이는 데 크게 기여했으며, 그들의 키안티 클래시코 빈 산토는 이 역사적이고 귀중한 패시토의 독특함을 모두 반영합니다. 이름의 어원에 대해서는 여러 가지 버전이 존재하는데, 그 중 하나는 14세기로 거슬러 올라갑니다. 그 당시 유럽에서는 흑사병이 만연했고, 한 프란체스코회 수도사가 이 넷타르를 사용하여 감염자들을 치료하기로 결심했으며, 그로 인해 “성스러운”이라는 별명이 붙었습니다. 또 다른 가설은 15세기 피렌체에서 열린 공의회에서 한 그리스 주교가 이 패시토를 시음하며 “잔토스의 와인이다!”라고 외쳤다는 것입니다. 나머지 주교들은 이 문구를 “성스러운 와인이다”로 해석했지만, “잔토스”는 그리스의 동명의 지역을 가리켰습니다.
폰토디 키안티 클래시코 빈 산토는 여러 자산 포도밭에서 수확한 말바시아와 산지오베제를 블렌딩한 것입니다. 포도송이는 수확된 후 5개월 동안 건조실에서 건조됩니다, 이 과정에서 당분과 향이 농축됩니다. 건조 과정이 끝난 후, 포도는 압착되고, 얻어진 포도즙은 50리터와 110리터의 밤나무와 프랑스 오크 통에 담겨 이전 빈 산토의 찌꺼기(모체)가 포함되어 발효의 접종제로 사용됩니다. 작은 통은 즉시 밀봉되며 9년 동안 다시는 만져지지 않습니다. 마침내 개봉 후 병입이 진행됩니다.
폰토디의 키안티 클래시코 빈 산토는 금빛 반사로 호박색을 띱니다. 대추, 설탕에 절인 과일, 꿀의 향이 어우러진 강렬하고 복합적인 향을 지니며, 보이제의 느낌이 더해집니다. 부드럽고 풍부하며 농밀한 맛을 지니고 있으며, 조화롭고 끝이 긴 단맛으로 마무리됩니다. 이 달콤한 와인은 식사 후 혼자 즐기거나 풍미가 강한 블루 치즈와 함께 마시는 것을 추천합니다.
당분과 향이 농축됩니다. 건조 과정이 끝난 후, 포도는 압착되고, 얻어진 포도즙은 50리터와 110리터의 밤나무와 프랑스 오크 통에 담겨 이전 빈 산토의 찌꺼기(모체)가 포함되어 발효의 접종제로 사용됩니다. 작은 통은 즉시 밀봉되며 9년 동안 다시는 만져지지 않습니다. 마침내 개봉 후 병입이 진행됩니다.폰토디의 키안티 클래시코 빈 산토는 금빛 반사로 호박색을 띱니다. 대추, 설탕에 절인 과일, 꿀의 향이 어우러진 강렬하고 복합적인 향을 지니며, 보이제의 느낌이 더해집니다. 부드럽고 풍부하며 농밀한 맛을 지니고 있으며, 조화롭고 끝이 긴 단맛으로 마무리됩니다. 이 달콤한 와인은 식사 후 혼자 즐기거나 풍미가 강한 블루 치즈와 함께 마시는 것을 추천합니다.