Vitovska Skerk 2023

스켈크의 비토브스카는 경계의 놀라운 화이트 와인으로, 수공예 와인 세계에서 최고의 손길 중 하나의 증인입니다. 산디 스켈크와 그의 와인에 대해 이야기할 때, 우리는 카르소에서 가장 감각적인 생산자 중 한 명에 대해 이야기하고 있다고 생각합니다. 그는 다른 몇몇 생산자들처럼 발효 과정에서 껍질의 강력한 기여를 우아하고 즐거운 스타일로 결합할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 이곳은 이탈리아와 슬로베니아를 나누는 땅의 가장자리를 배경으로 하며, 포도밭에서의 관행은 식물과 과일의 완전한 무결성을 존중하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 따라서 화학 물질이나 합성 물질의 사용은 금지되어 있습니다. 비토브스카와 말바지아와 같은 지역 고유 품종이 주를 이루며, 이제는 지역 유산이 된 소비뇽과 피노 그리와 같은 품종이 함께합니다. 정말 놀라운 병들로, 이 와인에 접근하는 누구와도 연결될 수 있는 힘을 가지고 있습니다.

스켈크의 비토브스카는 동명의 품종의 순수한 포도로 생산되며, 이탈리아와 슬로베니아의 경계인 오그라데에서 재배됩니다. 포도밭에서는 유기농 농업의 원칙을 따르며, 화학 물질은 금지되고 약간의 구리와 유황만 사용됩니다.와인 저장고에서는 같은 사고방식으로 진행되며, 따라서 나무 통에서 자연 발효가 이루어지고 며칠 동안 껍질에서 침용됩니다. 병입 전에 어떤 정제나 여과도 없습니다.

Skerk의 Vitovska 와인은 매혹적인 호박색으로 잔에 나타납니다. 코는 자발성과 정의를 결합하는 방식이 뛰어나며, 멜바 복숭아, 야생 허브, 꿀, 유칼립투스의 노트를 펼칩니다. 시음 시 액체는 매력적이고 크리미한 촉감과 함께 그 염분이 강한 특성으로 인해 지속성이 상당히 연장됩니다. 체험적인 병.