Vosne Romanée Domaine Faiveley 2023
파이벨리의 Vosne Romanée는 피노 누아를 기반으로 한 부르고뉴의 풍부하고 복합적인 적포도주로, 오크통에서 14-16개월 숙성된다. 그 아로마 프로필은 붉은 과일, 향신료 및 구운 뉘앙스의 풍부한 노트로 구성된다. 맛은 강력하고 우아하며, 뛰어난 균형을 이룬다.
도멘 파이벨리의 보졸레 로마네는 많은 소개의 말을 필요로 하지 않습니다. 이는 세계 와인 지역의 전설적인 장소 중 하나인 부르고뉴의 중심부에서 태어난 피노 누아입니다. 긴 숙성 과정을 통해 나무에서 얻은 탁월한 아로마 복합성을 지닌 우아하고 세련된 레드 와인입니다. 부케는 작은 빨간 과일의 향을 떠올리게 하며, 미세한 향신료와 보제의 노트를 더합니다. 맛은 조화롭고 균형 잡혀 있으며, 아름다운 지속성을 가진 피니시로 마무리됩니다.
보졸레 로마네는 보졸레 로마네에서 재배된 고급 피노 누아 포도로 생산됩니다. 이는 부르고뉴의 유명한 코트 드 뉘의 중심부에 위치한 작지만 유명한 아펠라시옹입니다. 특히 적합한 토양과 섬세하고 까다로운 포도 품종인 피노 누아를 성숙시키기에 완벽한 미세 기후 덕분에 이 몇 에이커의 포도밭은 수세기 동안 매력을 발산해왔습니다. 포도 수확은 철저히 수작업으로 이루어지며, 오직 최고의 송이만 선택됩니다. 발효가 끝난 후, 프랑스산 오크 배럴에서 약 16개월 동안 숙성됩니다. 그 후에야 병에 담깁니다.
병에 담기는 과정입니다.도멘 파이벨리의 보졸레 로마네 피노 누아는 부르고뉴 최고의 피노 누아 스타일을 완벽하게 대표합니다. 세련되고 강렬한 이 와인은 천천히 음미하며 조화를 느끼는 진정한 즐거움입니다. 잔에서는 다소 진한 루비 레드 색상과 함께 석류빛의 뉘앙스를 지니고 있습니다. 향기적으로는 특히 풍부하고 표현력이 뛰어나며, 섬세한 빨간 과일의 향, 구운 향, 향신료와 보제의 뉘앙스가 어우러져 있습니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지며, 상당한 복합성과 아로마의 풍부함, 우아한 타닌과 훌륭한 맛의 균형을 이루며, 기분 좋은 신선함의 노트로 마무리됩니다.