Vouvray Brut Non Dosé Pinon 2022
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹
신상품소믈리에의 한마디
피농의 Vouvray Brut Non Dosé는 순수한 셰닌 블랑 포도로 만든 로아르 계곡의 세련된 전통 방식 스파클링 와인입니다. 이 와이너리는 주로 이 품종을 재배하며, 스파클링 와인부터 디저트 와인까지 다양한 유형으로 변형합니다. 발효는 토착 효모와 함께 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 효모에서 3년 동안 숙성하여 깊이와 복합성을 얻습니다. 코에서는 과일과 흰 꽃의 노트가 발달하며, 감귤 껍질의 힌트와 마지막에 제과의 흔적이 느껴집니다. 맛은 부드럽고 감싸는 듯하며, 뚜렷한 신선함과 강한 짭짤함으로 뒷받침되며, 미세하고 우아한 기포가 있습니다. 전통적인 투렌의 아페리티프인 '리용 드 투르'와 자연스럽게 잘 어울립니다.
색상:
황금빛 노란색, 미세하고 지속적인 기포가 있습니다.
향:
강렬하며, 배와 레몬 껍질의 향이 나고, 아카시아 꽃의 노트, 구운 아몬드의 힌트, 마지막에 효모의 흔적이 느껴집니다.
맛:
크리미하고 감싸는 듯하며, 신선하고 짭짤하며, 매우 지속적인 기포가 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업