Vouvray Petillant Naturel Domaine Sebastien Brunet 2022

도멘 세바스티앙 브뤼네의 부브레 페티앙 나투렐은 론 강 지역의 스파클링 와인으로, 부드럽고 경쾌한 음용감과 뛰어난 수직성을 자랑합니다. 이 도멘의 역사는 2007년, 세바스티앙이 아버지의 포도밭을 인수하고 16세기 튜포로 형성된 오래된 버섯 재배장을 구입하면서 시작되었습니다. 현재 이 농장은 부브레 지역 내에 위치한 약 15헥타르의 포도밭을 보유하고 있으며, 거의 전적으로 이 지역의 대표 품종인 슈냉 블랑에 전념하고 있습니다.

도멘 세바스티앙 브뤼네의 부브레 페티앙 나투렐은 100% 슈냉 블랑으로, 주로 점토와 규암으로 구성된 토양에서 재배됩니다. 포도나무는 평균 30년 정도의 나이를 가지고 있으며, 농약과 제초제를 사용하지 않고 유기농 원칙에 따라 재배됩니다. 포도는 부드럽게 압착되어 백포도주로 발효되며, 80%의 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에, 나머지 20%는 225리터의 오크 배럴에서 발효됩니다.자연 발효와 몇 개월의 숙성 단계. 그 후, 혼합 과정을 거치고 병에서의 가벼운 거품을 생성하며, 와인은 약 12개월 동안 효모 위에서 숙성됩니다.

Domaine Sebastien Brunet의 Vouvray Petillant Naturel의 색상은 약간 흐릿한 연한 노란색입니다. 강렬하고 뚜렷한 백색 과일, 꽃, 감귤 껍질 및 꿀의 향이 세련된 미네랄 향과 함께 향기 범위를 구성합니다. 균형 잡힌 맛과 마시기 좋은 느낌, 생동감 있는 신선함과 강한 미네랄 특성이 가벼운 탄산으로 강조됩니다.