Wine Box Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux 2021 (12bt)
독점 와이너리와인 박스 크로즈 에르미타주 루즈 도멘 데 앙트르포는 시라를 기본으로 한 12병의 레드 와인으로 구성되어 있으며, 포도밭과 포도를 최대한 존중하여 수확한 후, 손으로 수확하고 자생 효모에서 발효를 진행합니다. 풍부하고 상쾌한 맛을 지닌 이 와인은 그 단순함 속에서 최고의 우아함을 표현합니다.
와인 박스 도멘 데 앙트르포 크로제-에르미타주 루즈는 시라 애호가를 위해 칼미와인에서 기획한 12병 패키지입니다. 이 와인은 로나 지역에서 생산되며, 이 지역에서 시라 포도 품종이 최고의 품질 표현에 도달합니다. 1979년 샤를 타르디에 의해 타인-레르미타주 마을 동쪽에 공식적으로 설립된 도멘 데 앙트르포는 현재 샤를의 아들 프랑수아가 아내 앤과 함께 운영하고 있습니다. 부부는 2013년부터 인증된 유기농 농업과 생물역학의 원칙을 따르며, 시라 재배를 중심으로 한 환경을 존중하는 비전을 가지고 있습니다.
도멘 데 앙트르포 크로제-에르미타주 루즈 와인 박스에는 도멘 데 앙트르포의 크로제-에르미타주 루즈 12병이 포함되어 있습니다. 이 레드 와인은 생물학적 및 생물역학적 방식으로 재배된 시라 포도만으로 만들어집니다. 이 포도는 보몽-몽트외, 샤노-큐르송, 이세르 다리 지역에서 자랍니다. 여기서 식물들은 10세에서 60세 사이로, 점토-석회질 토양의 매트릭스의 혜택을 받습니다. 수확 후에는 수동으로 수확하고, 시멘트 탱크에서 발효가 이루어집니다.자연 발효는 2-3주 동안 껍질에 매몰되는 것과 관련이 있습니다. 말로락틱 발효가 촉진되며, 이후 90%의 혼합물이 오크통에서 1년 동안 숙성되고 나머지 10%는 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다. 이러한 전제에서 풍부하고 부드러우며 즙이 많은 Syrah가 탄생하며, 강렬한 베리와 다양한 향신료의 감각이 특징입니다.
Domaine des Entrefaux의 Wine Box Crozes-Hermitage Rouge는 균형 잡히고 매력적인 Crozes-Hermitage를 저렴한 가격에 비축할 수 있게 해주며, 시간에 따른 발전을 관찰할 수 있게 해줍니다.