Berti Stefano

스테파노 베르티는 프레다피오 지역의 포르리 언덕에 위치한 라발디노 인 몬테의 포도 재배자로, 로마냐의 산지오베세에 전념해 왔습니다. 그는 1963년 부모님으로부터 인수한 작은 가족 농장을 2000년부터 역동적인 생산 현실로 변화시켜 왔으며, 친구이자 멘토인 미켈레 사타의 지침과 본보기를 따르고 있습니다. 오늘날 그는 젊고 진취적인 팀과 함께 일하며, 프레다피오와 같은 지역에서 산지오베세가 제공할 수 있는 다양한 가능성을 탐구하는 데 점점 더 집중하고 있습니다.

스테파노 베르티의 포도밭은 언덕 지역에 6헥타르가 조금 안 되는 면적에 걸쳐 있으며, 점토와 석회질 토양은 포도 재배에 적합한 최적의 조건을 제공합니다. 로마냐의 고품질 산지오베세 생산에 대한 뛰어난 자질은 이미 입증된 사실입니다. 1968년에 심어진 오래된 포도밭 옆에, 밀집된 밀도와 스페리온 코르돈 양식, 최신 세대의 클론을 선택하여 더 새로운 포도밭이 심어졌습니다. 수년 동안, 자신의 작업의 결과를 점진적으로 개선하기 위해 노력해 왔습니다.스테파노는 재배를 유기농 농업으로 전환한 후, 생물역학 농업으로 전환하여 포도밭에서 합성 처리를 전면 중단했습니다. 와인 양조장에서는 자연 발효를 통해 토착 효모만을 사용하고, 작은 또는 중간 크기의 통에서 숙성을 통해 과일의 본질과 육즙을 강조하는 작업을 선호합니다.

스테파노 베르티의 와인은 솔직하고 깨끗하며 관대함을 통해 로마냐 와인의 가장 진정하고 생생한 면모 중 하나를 이야기합니다. 모든 생산의 목표는 아직 부분적으로 표현되지 않은 높은 잠재력을 가진 땅의 정체성을 표현하는 것입니다. 각 레이블은 대중과 비평가들로부터 널리 호평을 받은 현대적이고 엄격하며 정밀한 스타일 설정의 결과물이며, 이 지역의 기준점으로 자리 잡았습니다.