Contumaz
Contumaz는 Fernando Ugrin의 개인 프로젝트로, 젊은 와인 양조자가 프리울리와 그의 고향 아르헨티나 사이에서 삶을 나누고 있습니다. 이 사업을 위해 선택된 이름은 생산자의 모든 성격을 드러냅니다: "contumaz"는 고집이 세다는 뜻입니다. 그리고 바로 이 고집이 Fernando를 안데스 산맥 기슭의 농업 중심지인 San Martìn의 포도밭에서의 외로운 모험으로 이끕니다. Fernando는 생산의 모든 단계를 직접 관리하며, 그는 Bonarda와의 작업으로 잘 알려져 있습니다. 이 품종은 여기에서 Oltrepò Pavese의 대안 서식지를 찾았습니다. Fernando의 기발한 통찰력은 반대 방향으로 나아가는 길에 있습니다: 아르헨티나에서 Bonarda는 전통적으로 부드럽고 농축된 방식으로 발효되며, 종종 잔여 당분이 남아 있지만, 그는 반대 방향으로 나아갑니다. 이는 그의 라벨에서 한 남자가 계단을 오르는 모습이 모두가 내려가는 모습으로 묘사된 것처럼 나타납니다.
Contumaz의 와이너리는 초기 원칙에 충실한 접근 방식을 따릅니다: 다양한 재료로 된 용기에서 자연 발효가 이루어져 포도가 완전히 표현될 수 있도록 합니다. 거의 모든 와인은 바리크 또는 토노에서 숙성됩니다, 포함된흰색, 이는 구조와 복잡성을 제공하되 무겁지 않도록 하는 선택입니다. 생산 철학은 와인에 따라 다양한 숙성 시간을 요구합니다. 이 인내는 긴 숙성에 적합한 와인 덕분에 보상받으며, 몇 년이 지나도 놀라운 신선함을 유지할 수 있습니다.
Contumaz의 와인은 전통적인 아르헨티나 생산의 틀을 깨고, 재배된 품종에 대한 우아하고 세련된 해석을 제안합니다. Fernando의 Bonarda는 풍부하고, 풍요롭고, 엄격합니다: 색상이 풍부하지만 결코 무겁지 않으며, 드문 장수와 복잡성을 지니고 있습니다. 말벡, 카베르네 소비뇽, 시라가 레드 와인의 범위를 완성하며, 각각은 섬세함과 균형을 우선시하는 독특한 개성을 지니고 있습니다. Fernando Ugrin의 고집은 특별한 개성을 지닌 병으로 이어집니다.
Contumaz는 Fernando Ugrin의 개인 프로젝트로, 젊은 와인 양조자가 프리울리와 그의 고향 아르헨티나 사이에서 삶을 나누고 있습니다. 이 사업을 위해 선택된 이름은 생산자의 모든 성격을 드러냅니다: "contumaz"는 고집이 세다는 뜻입니다. 그리고 바로 이 고집이 Fernando를 안데스 산맥 기슭의 농업 중심지인 San Martìn의 포도밭에서의 외로운 모험으로 이끕니다. Fernando는 생산의 모든 단계를 직접 관리하며, 그는 Bonarda와의 작업으로 잘 알려져 있습니다. 이 품종은 여기에서 Oltrepò Pavese의 대안 서식지를 찾았습니다. Fernando의 기발한 통찰력은 반대 방향으로 나아가는 길에 있습니다: 아르헨티나에서 Bonarda는 전통적으로 부드럽고 농축된 방식으로 발효되며, 종종 잔여 당분이 남아 있지만, 그는 반대 방향으로 나아갑니다. 이는 그의 라벨에서 한 남자가 계단을 오르는 모습이 모두가 내려가는 모습으로 묘사된 것처럼 나타납니다.
Contumaz의 와이너리는 초기 원칙에 충실한 접근 방식을 따릅니다: 다양한 재료로 된 용기에서 자연 발효가 이루어져 포도가 완전히 표현될 수 있도록 합니다. 거의 모든 와인은 바리크 또는 토노에서 숙성됩니다, 포함된흰색, 이는 구조와 복잡성을 제공하되 무겁지 않도록 하는 선택입니다. 생산 철학은 와인에 따라 다양한 숙성 시간을 요구합니다. 이 인내는 긴 숙성에 적합한 와인 덕분에 보상받으며, 몇 년이 지나도 놀라운 신선함을 유지할 수 있습니다.
Contumaz의 와인은 전통적인 아르헨티나 생산의 틀을 깨고, 재배된 품종에 대한 우아하고 세련된 해석을 제안합니다. Fernando의 Bonarda는 풍부하고, 풍요롭고, 엄격합니다: 색상이 풍부하지만 결코 무겁지 않으며, 드문 장수와 복잡성을 지니고 있습니다. 말벡, 카베르네 소비뇽, 시라가 레드 와인의 범위를 완성하며, 각각은 섬세함과 균형을 우선시하는 독특한 개성을 지니고 있습니다. Fernando Ugrin의 고집은 특별한 개성을 지닌 병으로 이어집니다.
