Deperu Holler

데페루 홀러 와이너리는 사사리 주의 페르푸가스에 위치하고 있으며, 멋진 농장을 소유하고 있습니다. 이 프로젝트는 타티아나와 카를로 부부가 관리하고 있습니다. 카를로 데페루는 사르디니아 출신의 와인 전문가로, 밀라노 대학교에서 포도 재배 및 와인학을 전공한 후 고향으로 돌아와 자신의 사업을 시작하기로 결심했습니다. 독일계 브라질인인 타티아나 홀러는 브라질 상파울루의 ESPM 대학에서 마케팅 및 커뮤니케이션을 전공한 후 밀라노에서 카를로를 만나 사르디니아로 이주하여 함께 새로운 삶의 모험을 시작하겠다는 프로젝트에 열정적으로 동참했습니다. 카를로는 포도밭과 와이너리를 담당하고, 타티아나는 회사의 행정 및 상업적, 마케팅 측면을 관리합니다.

2007년에는 큰 잠재력을 가진 지역에 첫 4헥타르가 심어졌습니다. 농장은 사르디니아 북부 갈루라와 앙글로나 지역 사이에 위치하고 있습니다. 포도밭은 “루 스쿠파지우”라는 지역에서 재배되며, 주로 석회질 토양으로 구성된 지역으로, 갈루라의 산악 지형이 부드러워지고 넓은 언덕 계곡으로 이어집니다.넓은 언덕 계곡으로 이어집니다. 기후는 전형적인 지중해 기후로, 여름은 덥지만 항상 해양 바람과 마에스트랄 바람, 그리고 코기나스 호의 근접성 덕분에 완화됩니다. 특유의 미세 기후와 적합한 토양은 포도 재배에 이상적인 서식지를 형성하며, 여전히 야생적이고 오염되지 않은 자연 환경 속에서 자랍니다.

포도밭은 자연을 최대한 존중하며 재배되며, 식물의 자연적인 생태적 및 생산적 균형을 촉진하기 위해 가능한 한 개입을 최소화하려고 합니다. 농장에서는 유기농 농업의 원칙을 따르며, 제초제나 합성 화학 제품을 전혀 사용하지 않습니다. 포도밭 사이에는 잡초가 자생하도록 유지하며, 콩과 식물도 사용합니다. 좋은 환기는 포도송이를 항상 건조하고 건강하게 유지하며, 황과 구리의 사용도 최소한으로 줄입니다. 포도는 헥타르당 6000주로 심어졌으며, 수확량은 50헥타르당 50킬로그램을 초과하지 않습니다. 데페루 홀러의 와인은 수공예 작업의 결과이며, 고유한 프로필을 유지합니다.진솔하고 진정한.