Depperu

Depperu는 올비아-템포 지방의 북부 사르데냐에 위치한 역사적인 와이너리로, 2000년대 초반부터 지역의 전통 포도 품종을 바탕으로 한 지역적이고 개성 있는 와인을 생산하고 있습니다. 처음에는 파올로 데페루와 함께 시작되었으며, 현재는 용감하고 야망 있는 정신으로 세 아들 루치아노, 안드레아, 조반니가 각각 상업 책임자, 양조자 및 포도 재배자로서 이끌고 있습니다. 세 형제가 중요한 역할을 맡고 있는 가족 농업의 역사로, 그들의 노력 덕분에 Depperu라는 이름은 갈루레 지역 전체에서 신뢰의 상징이 되었습니다.

Depperu는 20헥타르의 포도밭에 걸쳐 있으며, 그 중 15헥타르는 오직 베르멘티노에 전념하고 있고, 나머지 5헥타르는 네비올로를 기반으로 하고 있습니다. 베르멘티노로 재배된 모든 포도밭은 갈루라의 중심부에 위치한 루라스 지역의 해발 350미터의 전체 언덕에 매력적으로 배치되어 있으며, 이곳의 토양은 화강암의 분해로 형성되었습니다. 새로 구입한 포도밭은 칼란지아누스에 위치해 있습니다. 마지막으로 네비올로는 페드랄자 지역의 해발 450미터의 토양에서 자리를 잡고 있습니다.점토의 우세. 포도의 품질은 독특하고 특별한 미기후를 갖춘 테루아의 예외성 덕분에 정말 높다고 할 수 있습니다. 바다의 바람이 내륙의 더 시원한 온도를 감싸는 곳입니다. 포도의 완벽한 성숙은 바람의 교차로 덕분에 보장되며, 이는 포도를 곰팡이 공격으로부터 보호하여 건강하고 온전하게 유지합니다.

Depperu의 요새는 이제 2000년대 초반부터 Località Sas Ruinas에 자리 잡고 있으며, 이는 집안의 가장 잘 알려진 Vermentino 중 하나의 이름에 영감을 주었습니다. 수확은 매년 손으로 이루어지며, 와인 양조는 주로 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절된 환경에서 이루어집니다. 대부분의 숙성은 오크 통에서 마무리됩니다. Depperu의 와인들은 매년 큰 가치로 확인되는 독특한 특징인 지중해 식물, 미네랄리티 및 산도를 가지고 있습니다. 이 와이너리는 사르디니아의 전형적인 생생한 표현으로, 그 지역성을 한 잔 한 잔 느낄 수 있습니다!