Deutz

드뢰츠 하우스는 샴페인의 진정한 아이콘입니다. 거의 두 세기 동안 전 세계적으로 뛰어난 품질로 유명한 특별한 레이블을 생산해 왔습니다. 도멘은 아이(Aÿ)에 위치해 있으며, 이 지역에서 가장 평가받는 그랑 크뤼 중 하나로, 항상 강렬하고 우아한 아로마의 와인을 제공하는 것으로 유명합니다. 드뢰츠 하우스는 1838년 윌리엄 드뢰츠와 후버트 겔더만에 의해 설립되었습니다. 두 명의 프로이센 와인 상인이 개인 프로젝트를 시작하고 샴페인을 생산하기로 결심했습니다. 그들은 상업 세계에서 수년간 쌓은 방대한 지식을 활용하여, 단순한 국내 유통에 만족하지 않고 곧바로 주요 외국으로 샴페인을 수출하기 시작하여 드뢰츠 브랜드의 인지도를 전 세계로 확산시켰습니다.

후대의 세대들은 이 프로젝트를 이어가며 상업적 확장을 확대하고, 가족의 확고한 노하우 덕분에 훌륭한 샴페인을 계속 생산했습니다. 드뢰츠 하우스는 빠르게 자리 잡아 이 지역의 가장 중요한 현실 중 하나가 되었습니다.이 지역에서 가장 중요한 현실 중 하나입니다. 오늘날에도 Deutz는 세계적으로 가장 잘 알려진 브랜드 중 하나로, 세월이 지나도 변치 않는 스타일의 일관성 덕분에 매력과 우위를 확고히 할 수 있었습니다. 이 메종은 대부분 Grand 및 Premier Cru로 분류된 수백 헥타르에 달하는 뛰어난 포도밭을 보유하고 있습니다. 품종 구성에 관해서는 가장 많이 재배되는 포도 품종은 Pinot Noir로, 항상 메종의 cuvée의 독특한 특징을 나타내며, Chardonnay와 Meunier가 뒤를 잇습니다.

우수한 품질의 포도는 품질을 위해 고안된 전통적인 노하우와 최신 양조 기술을 결합한 매우 세심한 생산 기준에 따라 가공됩니다. 모든 포도밭은 개별적으로 수확되고 발효되어 각 특성을 강조하고 조합을 만들 때 사용할 수 있는 다양한 vins clairs를 확보합니다. 발효 과정에서는 스틸을 사용하는 것을 선호하여 순수함과신선함. 이후 효모에서의 긴 숙성이 샴페인에 강도, 복잡성 및 표현의 깊이를 부여할 것입니다.