Pian delle Querci

Pian delle Querci는 시에나 주 몬탈치노에 위치한 작은 가족 운영 와이너리입니다. 우리는 환경적이고 자연적인 경관이 독특한 테루아에 위치하고 있으며, 이곳은 포도 재배가 항상 중요한 역할을 해왔습니다. 이는 4대에 걸쳐 품질 높은 와인을 생산하기 위해 노력해온 핀티 가족에게도 해당됩니다. 오늘날 앙젤로와 안젤리나가 포도밭과 와이너리에서 매일 작업에 전념하고 있으며, 훌륭한 전문가 팀의 도움을 받고 있습니다. 좋은 와인에 대한 사랑은 와이너리가 생산의 모든 단계를 최대한 신중하게 다루게 하여, 각 모금이 시골 생활의 연속성을 이야기하는 정직하고 표현력 있는 라벨을 만들 수 있게 했습니다.

Pian delle Querci의 포도밭은 약 8.5헥타르의 포도 재배 면적에 걸쳐 있으며, Brunello di Montalcino DOCG, Rosso di Montalcino DOC, 그리고 Sant’Antimo DOC로 나뉘어 있습니다. 전체 면적의 약 6헥타르가 Brunello 생산 지역에 포함되어 있습니다.브루넬로 생산 지역에 포함되어 있습니다. 포도밭 사이에서 사용되는 재배 형태는 약 70센티미터 높이의 낮은 스페어드 코르돈 방식이며, 헥타르당 수확량은 의도적으로 낮게 유지됩니다. 재배되는 주요 품종은 당연히 Sangiovese로, 시에나 지역의 대표적인 포도 품종으로, 약 250미터 해발에 위치한 포도밭의 점토 혼합 토양에 뿌리를 내리고 자랍니다. 와이너리에서는 발효를 위해 오직 자생 효모만 사용하며, 각 송이가 각 품종에 개성과 특성을 부여할 수 있도록 매우 긴 침용 과정을 거칩니다. 숙성은 슬라보니아산 오크 대통에서 진행됩니다.

Pian delle Querci는 매년 5만 병을 조금 넘는 소규모 생산을 합니다. 전체 제품군의 입문 제품인 Rosso di Montalcino와 함께, Brunello di Montalcino DOCG가 있으며, 기본 버전과 리저브 버전으로 제공됩니다. 이는 Sangiovese가 수확 후 몇 년이 지나도 큰 감동을 줄 수 있는 품종임을 확인시켜주는 품질의 정점입니다.