Zibibbo Secco 'Jasmin' Firriato 2025
지비보 "자스민"은 지중해의 풍부함을 표현하는 향기로운 드라이 화이트 와인으로, 신선함, 가벼움, 즉각성을 강조합니다. 지중해 식물, 허브, 많은 흰 꽃과 달콤한 감귤류의 향이 납니다. 맛은 날씬하고 섬세하며, 상쾌하고 맛있고 마시기 좋습니다.
Firriato의 Zibibbo Secco “Jasmin”은 지중해 지역에서 재배되는 가장 오래되고 매혹적인 백포도 품종 중 하나인 시칠리아 와인입니다: Zibibbo 또는 알렉산드리아 모스카토. 이 품종은 매우 다재다능한 아로마 품종으로, 달콤한 와인 생산에 적합하지만, 오늘날에는 드라이 와인 양조로 큰 성공을 거두고 있습니다. 섬세한 꽃 향기와 신선하고 향기로운 과일 향, 그리고 짭짤한 신선함이 어우러져 Zibibbo는 해산물 전채와 갑각류와 함께 즐기기에 매우 적합한 와인입니다. 마자라 델 발로의 붉은 새우 요리와 함께하면 절대적으로 뛰어납니다.
“Jasmin”은 이 놀라운 아로마 포도의 시칠리아 고향인 트라파니 지역에서 태어난 순수한 Zibibbo입니다. Firriato 와이너리가 1980년대에 설립되었음에도 불구하고, 불과 몇십 년 만에 섬에서 가장 중요한 와인 생산자로 자리 잡으며 시칠리아 와인의 르네상스에 기여했습니다. 오늘날 이 농장은 시칠리아의 여러 지역에 토지를 보유하고 있지만, 회사의 원래 중심지는 트라파니의 농촌 지역에 있습니다. 바로 이 땅에서
Zibibbo가 재배되는 Tenuta Borgo Guarini의 점토 토양. 300미터에서 400미터 사이의 아름다운 언덕 지역은 트라파니의 깊은 내륙에 위치하며, 섬의 남쪽 해안으로 향하고 있습니다. 부드러운 압착이 끝난 후, 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 약 3주 동안 발효됩니다. 병입 전에 와인은 몇 개월 동안 스틸 탱크에서 미세 침전물과 함께 숙성됩니다.
Firriato의 Zibibbo Secco “Jasmin”은 부드럽고 매우 마시기 좋은 맛을 가진 신선하고 우아한 향기로운 화이트 와인입니다. 잔에서는 밝고 빛나는 노란색을 띠며, 약간의 녹색 반사가 있습니다. 부케는 흰 꽃, 지중해 식물의 허브, 감귤류, 백색 과일 및 열대 과일의 향기를 표현합니다. 한 모금은 민첩하고 부드럽고, 날씬한 바디와 섬세하고 잘 익은 과일의 맛을 가지고 있습니다. 피니시는 기분 좋게 아로마틱하며, 생기 있는 신선함과 짭짤한 노트로 마무리됩니다.